Cómo cocinar gelatina dietética
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Todo el mundo sabe que el aspic es un plato festivo que tradicionalmente decora la fiesta rusa. Carnes ricas en calorías, con rábano picante y mostaza, uno de los platos principales de cualquier fiesta. Pero, ¿y si estás a dieta? De hecho, también puede cocinar gelatina dietética y desviaciones de receta clásica solo habrá 2:
- El contenido calórico es extremadamente importante para la aspic dietética. Se puede reducir usando filetes de pollo y pavo, carne de res y cordero.
- La carne de gelatina dietética se prepara sin agregar huesos y partes grasas de la carne, por lo que es importante estimular su solidificación: agregue agar-agar o gelatina, pero tenga en cuenta que el agar-agar está hecho de hierbas y es menos calórico. Si sigue las instrucciones, la carne gelatinizada se solidificará incluso con un caldo muy dietético. De lo contrario, el esquema de cocción de carne en gelatina es absolutamente el mismo: cocinamos la carne, la desarmamos, la llenamos de caldo y la enfriamos.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova
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