¿Puedes cocinar mermelada en una olla de hierro fundido?
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Las amas de casa ahorrativas son muy aficionadas a los platos de hierro fundido, prefieren los platos que sirven durante mucho tiempo y no se deterioran. sin embargo para hacer mermelada es una muy mala elección de utensilios de cocina... La mermelada resultará insípida, con un sabor a óxido y metal, porque el hierro fundido reacciona notablemente con los ácidos. Si no tiene nada más para cocinar la mermelada, inmediatamente después de que la mermelada esté lista, transfiérala a otro plato para salvarla del horrible sabor oxidado. Sin embargo, es mejor no cocinar la mermelada en un plato de hierro fundido para no tener problemas y no estropear las bayas o las frutas.
Autor / Editor - Lydia Ivanova
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