¿Qué puedes cocinar con agáricos de miel para el invierno?

De hecho, no se preparan tantos espacios en blanco a partir de hongos de miel. Las opciones más populares:

1. Champiñones saladoslos hongos de miel están hirviendo hasta que esté cocido, espolvoreado con sal de roca en frascos: por cada kilogramo de champiñones, 50 gramos de sal de roca (2 cucharadas soperas). Los champiñones deben saber muy salados. Los fondos de las latas se apilan con pimienta, lavrushka, ajo, sombrillas de eneldo, hojas de grosella, rábano picante y hojas de roble, para que sea fragante, no sobra especias y se pone bajo presión. Póngalo en el refrigerador por 3 días, luego póngalo en frascos esterilizados y cubra con tapas de plástico. A medida que los hongos se salan, liberan mucho líquido, y es deseable que los hongos en los frascos se cubran con este líquido. Necesita almacenar tales hongos en el refrigerador. El método de salazón de hongos en pasos.
2. Champiñones en escabeche - los champiñones se cortan en trozos pequeños. En este tipo de preparación, la marinada es de gran importancia. Como regla, 1 litro de marinada es suficiente para cosechar 3 kilogramos de champiñones frescos. Para un litro de agua hirviendo, agregue algunas piezas de lavrushka, 10-15 guisantes de pimienta de Jamaica, platos de 5-8 ajos, 2 cucharadas de sal de roca con un portaobjetos y 3 cucharadas de azúcar. Si saborea la marinada, sabe más dulce que salada. Los champiñones ya cocidos se agregan a esta marinada y todo junto se lleva a ebullición. Para el almacenamiento, las tapas de nylon son bastante adecuadas, pero debe mantener los hongos en el refrigerador.
3. Caviar de hongos - los hongos se hierven y se pasan a través de una picadora de carne, se les agregan zanahorias ralladas fritas y cebollas picadas, mucho ajo picado y se cuecen en una sartén con aceite durante aproximadamente media hora. El aceite debe ser refinado, desodorizado, y debe haber una gran cantidad, en una sartén grande, aproximadamente medio vaso. Se añaden sal y especias al gusto. Y el vinagre actúa como el principal conservante: una cucharada de vinagre al 9% es suficiente para una sartén.
4. Champiñones congelados - La forma más fácil. Ideal si te gustan las papas con agáricos de miel. Después de cocinar, los champiñones se enfrían, se colocan en recipientes y se almacenan en el congelador.

Cuanto cocinar / Consejos / ¿Qué puedes cocinar con agáricos de miel para el invierno?