¿Cómo pelar el abadejo?
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Para pelar el abadejo de forma rápida y de calidad, primero debe descongelarlo. Mejor a temperatura ambiente.
Para eliminar las escamas de abadejo, puede usar un cuchillo de cocina normal. Eliminará fácilmente pequeñas escamas en su superficie.
Después de quitar las escamas, debes destripar los peces. La cabeza se corta primero. La línea de corte está a 1 cm de las branquias. Para extraer el interior, se realiza una incisión en el abdomen. La película oscura se retira con un cuchillo junto con el interior, y sus restos se lavan a fondo con agua corriente.
Después de destripar el abadejo, se quitan las aletas. Puede usar tijeras y cortarlas, pero para quitar los huesos internos de la aleta, es mejor hacerlo con un cuchillo. Se hace una incisión longitudinal a su alrededor y la aleta se retira por completo.
Eso es todo, ahora el abadejo está listo para comer. Puede cocinarfreír u hornear.
Autor / Editor - Lydia Ivanova
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