¿Qué pasa si el boletus es gusano?
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Los recolectores de setas a menudo encuentran boletus gusanos en el bosque. Por lo general, este es un hongo viejo, en el que los mosquitos o las moscas lograron poner huevos. Después de un tiempo, las larvas aparecen de ellos y destruyen gradualmente su "hogar".
Sin embargo, no debes temer el envenenamiento con aceite de gusano. Un hongo fuertemente gusano se pudrirá y simplemente no le permitirá comer. Es mejor seleccionar boletus jóvenes o mínimamente dañados para la comida.
Cómo lidiar con hongos gusanos
Sin embargo, si el engrasador devorado por gusanos se metió en la canasta, no se apresure a tirarlo:
1. Retire con cuidado las áreas dañadas con un cuchillo.
2. Corta los champiñones por la mitad y sumérgelos en agua salada. Después de 3 horas, los gusanos saldrán a la superficie.
3. Si se corta un engrasador mal comido en el bosque, no lo tire. Pégalo boca abajo en la rama. Por lo tanto, no se pudrirá, sino que se secará. Las esporas se desmoronarán y se formará un nuevo micelio en este lugar.
4. No se desanime si quedan 1-2 gusanos adentro. En mantequilla frita o guisada, son completamente invisibles. Pero cocinando mantequilla hervida, debe colar el caldo para que el gusano no flote en el plato de nadie.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova
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