¿Qué cocinar con kombucha?
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Para evitar perder las propiedades beneficiosas de la bebida, el agua para procesar y preparar el hongo debe ser inferior a 50 ° C.
Chaga se lava con agua fría del grifo. Luego, el hongo se coloca en un recipiente y se vierte con agua hervida, debe cubrirlo por completo. Por lo tanto, se remoja durante 4-5 horas y luego se vierte el agua en un recipiente separado. El hongo hinchado está aplastado; puede hacerlo con un rallador o picadora de carne.
El agua para remojar se calienta. Chaga se elabora con él en una proporción de 5: 1 (5 partes de agua por 1 parte de champiñón). Chaga se insiste durante 2 horas. El agua se drena, el hongo se exprime a través de una gasa. Se agrega agua hervida a esta agua hasta que se reponga el volumen original.
Autor / Editor - Lydia Ivanova
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