¿Necesito voltear latas de espacios en blanco?
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¿Es necesario voltear las latas después de girar? Esta pregunta interesa a muchas jóvenes amas de casa. Para las conservas caseras, los frascos enrollados con tapas de estaño ordinarias deben darse vuelta, ponerse la tapa y dejar reposar durante un tiempo determinado.
Esto se hace por las siguientes razones:
1. Verifique la estanqueidad del bloqueo. En la posición normal (no invertida) de la lata, es imposible ver si la tapa está apretada o si hay fugas de agua. La presencia de agua en la lata no impide que entre aire en el recipiente con fugas. Si voltea la lata, queda claro de inmediato si hay una fuga. Durante el enfriamiento, si la lata está bien cerrada, la presión atmosférica presiona la tapa aún más;
2. Se realiza una esterilización adicional de la tapa y la parte superior de la lata. Por lo tanto, se aumenta la fiabilidad del tratamiento térmico de preservación.
Las amas de casa modernas utilizan cada vez más tapas de tornillo para la tarea. Los fabricantes recomiendan que se pueda dejar en su posición original (no voltear) para garantizar los mejores resultados al usar estas tapas. Pero para una esterilización adicional y para verificar la confiabilidad del cierre, puede voltear la jarra para ver si la tapa se ajusta perfectamente y colocarla en el fondo hasta que se enfríe por completo.
Autor / Editor - Lydia Ivanova
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