¿Cuántas líneas para cocinar?
Enjuague bien las líneas, hierva durante 30 minutos, luego drene el caldo, enjuague nuevamente y cocine en agua nueva durante 10 minutos después de hervir.
¡Atención! Las líneas se consideran hongos comestibles condicionalmente. Tenga mucho cuidado al cocinar.
Cómo cocinar puntos
Necesitará: líneas, sal, agua para cocinar.
1. Enjuague los puntos bajo un chorro fuerte de agua, lavando la arena y los escombros del bosque.
2. Coloque los champiñones en una cacerola, agregue agua (1 kilogramo de champiñones 1 litro de agua), agregue 1 cucharada de sal.
3. Pon la sartén al fuego, cocina durante 30 minutos, revolviendo los champiñones regularmente, para que los escombros se hundan hasta el fondo.
4. Escurra la sartén, enfríe los champiñones y enjuague nuevamente.
5. Vierta los champiñones con agua nuevamente, cocine por 10 minutos.
6. Coloque los champiñones en un colador, exprima ligeramente y deje que el agua drene.
Cómo hacer una salsa de línea
ProductosPuntadas - 10 piezas
Cebollas - 2 cabezas medianas
Crema 33% grasa (mínimo 20) - 250 mililitros
Aceite de oliva - 2 cucharadas
Canela - 1 pizca
Pimienta negra molida - 1 pizca
Sal - 1 cucharadita de puntos de ebullición y 1 pizca de salsa
Cómo hacer una salsa para coser
1. Enjuague los champiñones, corte las raíces.
2. Cocine en agua con sal durante 30 minutos.
3. Cambie el agua, enjuague los champiñones, cocine después de hervir durante otros 10 minutos.
4. Seque los champiñones, exprímalos y déjelos enfriar ligeramente, póngalos en una tabla y pique en trozos grandes.
5. Pelar y picar las cebollas.
6. En una cacerola, caliente el aceite de oliva, ponga la cebolla y fríalo durante 5 minutos a fuego medio con agitación constante.
7. Agregue líneas, vierta la crema, cocine por 10-15 minutos hasta que espese.
8. Agregue canela, pimienta negra y sal, revuelva la salsa.
9. Sin tapar, dejar la salsa por 5 minutos. Servir tibio o frío.
Cómo hacer una sopa de línea
ProductosLíneas - 5 grandes
Patatas - 2 piezas
Queso procesado - 30 gramos
Mantequilla - 50 gramos
Tomate - 3 piezas
Tocino "para carbonara" - 3 rebanadas (20 gramos)
Patatas - 2 piezas
Crema 20% grasa - 200 mililitros
Cebollas - 1 cabeza pequeña (30 gramos)
Eneldo - 4 ramas
Ajo - 2 dientes
Sal - 1 cucharadita
Cómo hacer una sopa de línea
1. Lave las papas, pélelas, córtelas en cubos, vierta 1 litro de agua.
2. Encienda la olla con papas, agregue sal al agua, cocine por 20 minutos.
3. Pelar la cebolla y el ajo, picar el ajo en un rallador fino, picar la cebolla.
4. Enjuague las líneas, suelde y pique finamente.
5. Picar el tocino en tiras finas, lavar y picar las hierbas.
6. Cortar el queso derretido en cubos.
8. Vierta agua hirviendo sobre los tomates por todos lados, pele y pique finamente.
7. Ponga la mantequilla en una sartén, derrita a fuego lento.
8. Ponga las líneas en una sartén, fría por 2 minutos a fuego medio.
9. Agregue el tomate y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos a fuego medio con agitación constante.
10. Agregue verduras a la sartén, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 2 minutos.
11. Vierta la crema, cocine por otros 5 minutos.
12. Agregue la mezcla de crema a las papas, agregue el queso derretido y revuelva hasta que el queso esté completamente disuelto.
13. Moler la sopa con una licuadora hasta que se haga puré; Si la sopa está muy espesa, diluya con agua hirviendo y hierva por un par de minutos.
¡Tu sopa de costuras está lista!
Fusofactos
- Líneas - esto es un hongo del que las sustancias nocivas no se eliminan por completo incluso después de hervir.Solo se cree que las sustancias dañinas restantes no causan daños dolorosos al cuerpo. No se recomienda comer para niños.- Sombrero línea - con convoluciones, como una nuez o un cerebro. La superficie es aterciopelada, el color es amarillo y rojo. La apariencia de los hongos es muy similar. morillas (a veces incluso se venden bajo la apariencia de morillas, ya que las morillas se consideran hongos más seguros). La costura tiene una pierna sin forma, en contraste con el morel, que tiene una pierna pareja, casi de la forma correcta. Además, una línea siempre tiene un sombrero que se asemeja a una pelota o una nube, mientras que una morilla tiene un sombrero en forma de cono.
- Creciente líneas en primavera (abril y mayo) y agosto-septiembre. La apariencia de los primeros hongos difiere en el color de la gorra, es más clara. Los hongos tempranos, como regla, son más grandes que los posteriores, alcanzando 30 centímetros de diámetro versus 10 en los posteriores.
- Se requiere costura buscar en pinos y bosques mixtos, en el sitio de claros, chimeneas, incendios, en las orillas de los ríos, donde la nieve se derrite primero.
- Estarán sabroso, si, antes de hervir, las líneas se empapan durante 1-2 horas en salmuera de chucrut. Es necesario soportar los hongos en un recipiente con tapa, en el refrigerador. Revuelva un par de veces cada media hora.
Autor / Editor - Lydia Ivanova