¿Cuánto cocinar shimiji (shimeji)?
Shimiji Cook
Como cocinar hongos shimiji
Necesitarás: shimiji, agua para cocinar
1. Lave el shimiji, corte el rizoma.
2. Cortar el Shimiji.
3. Vierta agua en una cacerola con sal (1/2 cucharada por 1 litro de agua).
4. Después de hervir, ponga el shimiji en agua, cocine durante 7-10 minutos.
5. Drene el agua, ¡los hongos shimiji están cocidos!
Como hacer sopa de shimiji
Productospara 4 porciones
Caldo de pollo - 1,5 litros
Huevo de gallina - 1 pieza
Carne de cerdo - 300 gramos
Queso de tofu - 300 gramos
Hongos Shimiji - 350 gramos
Cebollas verdes - varios tallos
Vinagre de arroz (puede reemplazarse con una mezcla de 25 mililitros de vinagre de mesa al 6%, 2 cucharadas de azúcar y 5 cucharadas de salsa de soja
Pimienta blanca molida - 1 cucharadita
Maicena - 1.5 cucharadas
Aceite de sésamo - 1 cucharadita
Sal - 1/2 cucharadita
Cómo cocinar shimiji
1. Cerdo, si está congelado, descongelar para cocinar sopa, hervir carne de cerdo, enjuagar, secar ligeramente y cortar en cubos de 1 x 5 cm.
2. Cortar el tofu en cubos de 2-2.5 cm.
3. Hervir el caldo de pollo, verter en una cacerola y llevar a ebullición.
4. Mientras el caldo esté hirviendo, enjuague el shimiji, corte el rizoma, seque el shimiji y sepárelo en champiñones.
5. Ponga el cerdo en el caldo después de hervir el tofu y el shimiji nuevamente.
6. Vierta 1.5 cucharadas de almidón en un plato hondo, agregue 6 cucharadas de agua y mezcle.
7. Vierta la mitad del vinagre o una mezcla con vinagre de mesa en la sopa, mezcle.
8. Rompe el huevo de gallina en un tazón y bate con un tenedor o una batidora.
9. Revuelva activamente la sopa con un cucharón, asegurándose de que la sopa gire durante unos segundos más sin un cucharón.
10. Al girar la sopa, vierta el huevo batido, después de desenrollar, revuelva adicionalmente con un cucharón.
11. Vierta el vinagre restante, agregue pimienta y sal al gusto, mezcle.
12. Vierta el aceite de sésamo, revuelva.
13. Lave los tallos de cebolla, seque y pique finamente.
14. Sirve la sopa shimiji caliente.
Autor / Editor - Lydia Ivanova