¿Cuánto valor cocinar?
Remoje Valui por 5 días, cocine por 10 minutos.
¡Atención! El hongo se considera condicionalmente comestible.
Cómo cocinar valor
Necesitará: valor, agua para remojar, agua para cocinar, sal
1. Clasifique los objetos de valor, lávelos, corte cada valor por la mitad para verificar si hay gusanos.
2. Llene el valui con agua fría, déjelo en remojo durante 5 días, cambie el agua cada 12 horas; remoje el valui en agua con sal por última vez.
3. Salar el agua dulce, ponerle valor, prender fuego y cocinar después de hervir durante 10 minutos.
Como sal de hongos de valor
ProductosSetas valiosas - 1 kilogramo
Sal - 2 cucharadas llenas
Lavrushka - 3 hojas
Granos de pimienta - 10 guisantes
Ajo - 5 dientes
Eneldo - 3 sombrillas
Hojas de grosella negra, cerezas - 1 cada una
Cómo salar el valor
1. Remojar los champiñones durante 5 días.
2. Hervir los champiñones con sal, escurrir el caldo.
3. En una cacerola ancha, transfiera gradualmente el valui, espolvoreando con sal y azúcar, agregue 3 dientes de ajo picados y sombrillas de eneldo. Asegúrate de que los hongos estén completamente cubiertos con salmuera.
4. Cubra la sartén con un plato, ponga la opresión encima y póngala en el refrigerador por 2 semanas. Si aparece moho, retírelo con una cuchara limpia.
5. Picar finamente el ajo restante.
6. Coloque los champiñones firmemente en un frasco, vierta sobre la salmuera y enrolle. Poner en el refrigerador.
Valui estará completamente salado en 3 meses.
Hechos fascinantes sobre valores
Valui es un tipo de russula, a menudo llamado levas o gobios debido a la apariencia esférica de la tapa.Los Valui son comestibles como hongos comestibles condicionalmente: los ejemplares jóvenes son los más adecuados para cocinar. El sombrero del joven Valuev se ajusta perfectamente a la pierna, es abundantemente aceitoso al tacto, el color es crema o amarillo claro. Los sombreros de gran valor con sombreros abiertos pueden emitir amargura.
Valui debe hervirse para eliminar el olor desagradable y la amargura. Después de hervir, los champiñones son adecuados solo para la salazón.
Si encuentra una pequeña cantidad de valor, considere si va a salar esta cantidad. De hecho, debido al complejo procesamiento del valor, no funcionará cocinar con otros hongos.
Temporada de valor: de julio a octubre, crece en bosques de casi cualquier tipo.
Autor / Editor - Lydia Ivanova