¿Cuánto cocinar copos?
Hervir los copos durante 20 minutos.
Cómo cocinar hojuelas
Necesitará copos, agua salada
1. Limpie los hongos escamosos de los escombros del bosque, clasifíquelos: deje los hongos jóvenes intactos, tome solo las tapas de los maduros.
2. En los champiñones jóvenes, corte la base terrosa de las patas, lave bien los champiñones en agua fría.
3. Cortar escamas grandes en varias partes.
4. Coloque las escamas peladas en una cacerola, vierta agua fría para cubrir los hongos por completo.
5. Coloque la cacerola a fuego moderado, agregue sal, cubra y deje hervir.
6. Cocine los champiñones durante 20 minutos, a veces quitando la espuma.
Fusofactos
- Escala - Ruso nombre seta. Otro nombre común: una pista proviene del japonés y significa "resbaladizo hongos ". Los hongos lo contrajeron porque sus gorros están cubiertos con una sustancia resbaladiza gelatinosa.- Escamoso esta creciendo grandes grupos en y debajo de los troncos. La tapa alcanza un diámetro de 2 a 18 centímetros, un color amarillento oxidado con escamas rojizas. En los hongos jóvenes, la tapa es redonda, en los adultos es redonda. La carne del hongo es de color amarillo blanquecino. La altura de la pierna es de 7-10 centímetros, 1-1.5 centímetros - diámetro, color - amarillento con escamas de color marrón-oxidado.
- Gusto las escamas se parecen a los hongos porcini.
- Escamoso en Rusia repartido en la zona templada, es decir, en la mayor parte del país. Se puede encontrar en bosques caducifolios y coníferos en áreas de alta humedad. La escala crece en grandes grupos en troncos, tocones, huecos, raíces.
- Necesidad de escala diferir de de escamas resbaladizas no comestibles. Tiene un característico sabor y olor a rábano. Exteriormente, difiere de las escamas comestibles en una capa mucosa marrón-amarilla más oscura y pegajosa al tacto. En climas secos, el sombrero puede ser seco pero brillante, con predominantes tonos rojo anaranjado y rojo ladrillo. Los copos no comestibles a menudo crecen no en los troncos, sino en el suelo.
Autor / Editor - Lydia Ivanova