¿Cómo cocinar caviar de champiñones de leche?
Champiñones de leche - 1 kilogramo
Salsa de tomate - media taza
Arco - 1 cabeza
Sal - 2 cucharadas
Pimienta - 2 cucharaditas
Aceite vegetal - media taza
Ajo - 2 dientes
Productos
Necesitará: champiñones, agua, sal, cebolla, ajo, pimienta negra.
Pelar los champiñones de la leche, lavar, agregar agua y cocinar por 20 minutos. Enjuague los hongos de leche en un colador, drene el agua, muela los hongos de leche con una licuadora o picadora de carne, regrese a la sartén y cocine a fuego lento con la adición de aceite durante 20 minutos.
Pelar las cebollas y el ajo y picar finamente. Precaliente una sartén, vierta 2 cucharadas de aceite, ponga la cebolla y el ajo, fría por 5 minutos. Agregue la salsa de tomate, la pimienta negra y la sal, los champiñones de la leche, mezcle y hierva.
Organice el caviar de champiñones listo para usar en frascos esterilizados, enfríe en una manta y guárdelo en un lugar fresco y seco.
Fusofactos
- Para caviar de champiñones de leche ajuste hongos buenos y ligeramente crecidos.- Para el caviar, los champiñones de leche hervida pueden ser finamente cortaro triturar con una picadora de carne.
- Más adecuado para hervir caviar de champiñones de leche. caldera, se puede reemplazar con una sartén de paredes gruesas.
- Bancos con caviar de champiñones de leche, también puede esterilizar: cierre los frascos con tapas, coloque en una sartén con agua caliente (cubra previamente la sartén con una servilleta) y hierva a fuego lento durante 50 minutos.
Autor / Editor - Lydia Ivanova