¿Cuánto cocinar los champiñones de mayo?
Hervir los champiñones de mayo durante 30 minutos.
Cómo cocinar champiñones de mayo
Necesitará: setas de mayo, agua, sal
1. Antes de hervir los champiñones de mayo, deben separarse cuidadosamente, limpiarse cuidadosamente de tierra vegetal, tierra y otros desechos forestales.
2. Vierta agua fría en un recipiente profundo, coloque los hongos May en él. Espere 2 minutos, luego enjuague bien y suavemente.
3. Coloque los champiñones en una cacerola, agregue agua fría: su volumen debe ser 2 veces el volumen de los champiñones.
4. Agregue sal a la cacerola a razón de 2 litros de agua y 1 cucharadita de sal.
5. Coloque una olla de champiñones de mayo a fuego medio.
6. Después de hervir, se forma espuma: es necesario quitarlo con una cuchara ranurada o una cucharada.
7. Hervir los champiñones de mayo después de hervir durante 30 minutos.
Sopa de champiñones de mayo
Cómo cocinar sopa con champiñones de mayoChampiñones de mayo - 300 gramos
Queso cuajado - 100 gramos
Patatas - 2 piezas
Cebollas - 1 cabeza
Zanahorias - 1 pieza
Mantequilla - un cubo pequeño de 3x3 centímetros
Sal y pimienta para probar
Laurel - 1 hoja
Cebollas verdes - 4 tallos
Cómo hacer sopa de champiñones de mayo
1. Clasifique los champiñones de mayo, pele, lave y pique finamente.
2. Pelar y picar la cebolla, pelar y rallar las zanahorias.
3. Pele las papas y córtelas en cubos de 1 centímetro.
4. Ponga el aceite en una cacerola, ponga las cebollas y las zanahorias, fría a fuego medio durante 5 minutos.
5. Agregue los champiñones de mayo y fríalos por otros 10 minutos.
6. Vierta agua sobre una cacerola, ponga papas, laurel, sal y pimienta en la sopa, cocine por 20 minutos.
7. Derrita el requesón en agua caliente y viértalo en la sopa.
8. Hervir la sopa de champiñones May durante otros 5 minutos.
Sirva la sopa con champiñones de mayo, espolvoree con cebolla verde picada.
Fusofactos
- Que los hongos tengan mucho títulos, uno de los cuales es el hongo San Jorge. Su nombre no fue elegido por casualidad, ya que los recolectores de hongos notan cuán persistentemente dan fruto en primavera y principios de verano, incluso en el césped. Además, existe una tradición, es el día de San Jorge, es decir, el 26 de abril, el momento del comienzo de la recolección de hongos de mayo.- Los champiñones pueden tener una joroba convexa sombrero, que luego pierde su simetría, debido a la flexión de los bordes hacia arriba. Su diámetro varía de 4 a 10 centímetros. El color cambia con el tiempo: los hongos jóvenes son primero blancos y luego cremosos, mientras que los viejos son ocres (amarillo claro). Las patas pueden tener hasta 9 centímetros de alto y 35 milímetros de grosor. Su color es más claro que el de la gorra. La carne de los hongos de mayo es densa, blanca.
- Crecer hongos en claros, bordes de bosques, parques, plazas, a veces incluso en céspedes. Se cultivan en hileras o círculos densos, formando caminos de hongos. Son claramente visibles en la hierba.
- iniciar hongos Aparecer a mediados de abril. La apertura de la temporada es el día de San Jorge. Producen activamente frutos en mayo y desaparecen por completo a mediados de junio.
- El hongo de mayo tiene una rica harina oler.
Autor / Editor - Lydia Ivanova