¿Cuánto matsutake cocinar?
Remoje el matsutake seco en agua durante 1 hora, cocine después de hervir durante 5 minutos.
Cómo cocinar matsutake
Necesitarás: matsutake, agua, sal
1. Enjuague suavemente los hongos matsutake.
2. Corte la parte terrosa en los pies de hongos, a un centímetro del corte.
3. Remoje los champiñones matsutake en agua durante una hora.
4. Cuando los hongos hayan aumentado aproximadamente tres veces, agregue agua si es necesario para que cubra los hongos completamente, colóquelos a fuego medio.
5. Desde el momento de la ebullición, cocine el matsutake durante 5 minutos; es importante no cocinarlos demasiado, porque los hongos cocinados en exceso corren el riesgo de convertirse en gachas.
Fusofactos
- Matsutake - esto es Un hongo común en Asia del género Tricholoma, popular en las cocinas japonesa, china y coreana. La pulpa es ligera, tiene un aroma especiado que recuerda a la canela. Matsutake crece en colonias debajo de árboles, con las raíces de algunos entrando en convivencia, una simbiosis. En Japón, generalmente con pino rojo, por el que recibió su nombre: matsutake - del japonés significa "hongo de pino".- Seta Matsutake esta creciendo en China, Japón, Corea, Finlandia, Suecia, América del Norte. En América se encuentra debajo de abeto y pino. Prefiere tierra árida y seca.
- Matsutake se puede pedir en tiendas en línea con entrega desde China en forma seca. Precio de 800 rublos / 300 gramos. De esta cantidad de hongos secos, resultará aproximadamente 1 kilogramo de hongos remojados.
- Contenido calórico matsutake - 28 kcal / 100 gramos.
Autor / Editor - Lydia Ivanova