¿Cuánto cocinar los hongos eringa?
Eringi (hongos ostras reales) cocinero 15 minutos.
Cómo cocinar eringi
Necesario - hongos Eringi, agua salada
1. Verter agua en una cacerola, prender fuego.
2. Lave las erringas y límpielas de posible contaminación.
3. Agua salada para cocinar ering (media cucharada por litro de agua)
4. Coloque el eringi en una olla con agua hirviendo con sal.
5. Drene el agua, ponga el eringi en un plato.
Fusofactos
- Al cocinar utilizar Tanto los sombreros como las piernas de los erings están juntos, porque son de estructura y sabor similares.- Consistencia erings: densos, ligeramente picantes.
- Gusto erringa - ligeramente dulce con sabor a nuez. El sabor de ering a menudo se compara con los hongos porcini.
- Al cocinar, los eringes pierden alrededor del 10% peso.
- En una bolsa de papel en el refrigerador Eringi mantener dentro de 2 semanas. En un recipiente sellado, los eringes se deterioran mucho más rápido, en 3-4 días.
- Otros títulos erings - setas de ostras reales, boletus de estepa.
- Contenido calórico erings - 40 kcal / 100 gramos.
Sopa de champiñones Ering
ProductosSetas Eringa - 2 grandes
Zanahorias - 1 pieza
Patatas - 2 piezas
Cebollas - 1 cebolla
Ajo - 1 diente
Hierbas frescas - 1 manojo
Agua - 3 litros
Aceite vegetal - 2 cucharadas
Sal y pimienta para probar
Preparación
Lavar los hongos eringa, secarlos, cortar la punta de la pierna, cortar por la mitad.
Cortar las mitades a lo largo, en capas delgadas de 5 milímetros.
Lave las zanahorias, pele y ralle en un rallador grueso. Pelar la cebolla y picar finamente. Pelar y cortar 2 papas en cubos pequeños. lado 1 centímetro. Lave las verduras, seque y pique finamente.
Vierta 3 litros de agua en una cacerola, ligeramente sal, ponga los champiñones allí y cocine por 5 minutos. Si se forma una pequeña cantidad de espuma, retírela.
Vierta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén, agregue la cebolla y fría hasta que estén doradas. Luego agrega las zanahorias ralladas, sazona con sal, pimienta y fríe por otros 3 minutos, revolviendo constantemente. Después de 5 minutos de cocinar el ering, agregue las zanahorias refritas y las papas picadas. Cocine a fuego lento por otros 15 minutos.
Sirve la sopa de hongos eringi, espolvorea con hierbas picadas encima. Además, puede agregar crema agria, que combina bien con la sopa de champiñones y le agrega un sabor cremoso especial.
Autor / Editor - Lydia Ivanova