¿Cuánto enoki cocinar?
Hervir los hongos enoki 5 minutos.
Ensalada De Champiñones Enoki Hervidos
Productos
Huevo - 2 piezas
Judías verdes - 300 gramos
Champiñones Enoki - 1 paquete (100 gramos)
Cebollas - 1 cebolla
Crema agria - 200 gramos
Aceite vegetal - 2 cucharadas
Cuernos de pasta - 200 gramos
Hojas de cilantro fresco - 1 manojo
Sal y pimienta para probar
Preparación
Hervir dos huevos.
Lave las judías verdes (si las judías no son jóvenes).
Pela las judías verdes, corta los extremos y saca las venas.
Vierta las judías verdes con agua y cocine después de hervir durante 7 minutos.
Corte el tallo de un montón de hongos enoki, lávelos, póngalos en agua hirviendo y cocine por 3 minutos.
Pelar la cebolla y picarla finamente.
Vierte 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén, agrega cebollas picadas y fríelas hasta que estén doradas por 5 minutos a fuego medio, sin tapa.
Cocinar conos de pasta, pero no demasiado, se les permite dejarlos ligeramente poco cocidos.
Toma una ensaladera profunda. Cortar los frijoles en palitos medianos, poner en una ensaladera.
Divida el manojo de hongos enoki y colóquelos sobre los frijoles.
Rallar los huevos en un rallador grueso.
Lave el cilantro, seque y pique finamente.
Pon las cebollas fritas y la pasta hervida en una ensaladera. Sazone con sal, pimienta, agregue 200 gramos de crema agria. Mezcla. Sirva la ensalada de hongos enoki, espolvoree con cilantro picado por encima.
Datos del hongo sobre hongos enoki (enokitake)
Debe almacenar el enoki en el refrigerador en el compartimento de verduras durante no más de 1 semana.Otro nombre para los hongos enoki es miel de invierno, ya que crece en invierno. El hongo también se llama enokitake.
El contenido calórico de enoki es de 27 kcal / 100 gramos.
El precio de los hongos enoki es de 200 a 600 rublos. dependiendo del lugar de recolección, frescura y tamaño (en promedio en Moscú a partir de junio de 2017).
Autor / Editor - Lydia Ivanova