¿Cuánto hablador para cocinar?
Habladores de ebullición 25-30 minutos después de enjuagar bien en agua con sal.
Cómo cocinar habladores
Necesitarás: habladores, agua
1. Limpiar a los hablantes de la contaminación forestal y los escombros.
2. Enjuague bien los champiñones con agua fría.
3. Vierte agua fría en una cacerola y coloca cuidadosamente los parlantes allí.
4. Agua salada a razón de 1 cucharadita por litro.
5. Después de hervir, cocine los habladores durante 25-30 minutos.
Cómo encurtir habladores
Lo que necesitas para enredar a los habladores Habladores - 1 kilogramoAgua - medio vaso (150 ml)
Vinagre 9% - medio vaso
Sal - 2 cucharadas
Clavo - 4 piezas
Eneldo - 30 gramos
Laurel - 2 hojas
Canela molida - media cucharadita
Granos de pimienta - 10 guisantes
Aceite de girasol - 30 mililitros
Cómo encurtir habladores
1. Limpie los habladores de escombros y lávelos.
2. Coloque los champiñones en una cacerola y cubra con agua.
3. Hervir los habladores en la marinada: agregue vinagre y sal al agua.
5. Agregue condimentos a la marinada.
6. Enfriar los champiñones.
7. Ponga los champiñones en un frasco y vierta sobre la marinada.
Risotto con habladores
ProductosHabladores - 1 kilogramo
Arroz (grano redondo) - 1 taza
Caldo de pollo (se puede reemplazar con un cubo de pollo) - 4 tazas
Aceite vegetal (oliva) - 1 cucharada
Cebolla - 1 pieza
Ajo - 2 dientes
Pimienta fresca - 100 gramos
Tomates frescos - 100 gramos
Maíz enlatado - 50 gramos
Guisantes verdes enlatados - 50 gramos
Sal, pimienta negra - 1/2 cucharadita
Mantequilla - 4 cucharadas
Queso duro (parmesano) - 1/4 taza
Perejil fresco - al gusto
Cómo hacer risotto con habladores
1. Limpiar y cocinar los habladores.
2. Cortar el pimiento y el tomate en cubos de 1,5 centímetros.
3. Lave y pique finamente el perejil.
4. Rallar el queso en un rallador fino.
5. Caliente el caldo de pollo.
6. Pelar y picar finamente el ajo y la cebolla.
7. Ponga 2 cucharadas de mantequilla y habladores en una cacerola o cacerola.
8. Fríe los habladores durante 5-6 minutos con agitación constante a fuego medio.
9. Retire los champiñones de la olla y agregue aceite vegetal, cebolla y ajo.
10. Fríe por 2 minutos hasta que el ajo esté suave.
11. Agregue el arroz a una cacerola y fríalo junto con las cebollas y el ajo, revolviendo constantemente, durante otros 5 minutos.
12. Ponga guisantes y maíz en arroz.
13. Agregue gradualmente, media taza de caldo, revuelva y espere hasta que sea absorbido por el arroz, luego agregue la siguiente media taza.
14. Si el caldo ha terminado y el arroz todavía está crujiendo en los dientes, agregue medio vaso de agua y, mientras revuelve, espere hasta que el arroz esté completamente cocido.
15. Después de que el arroz con parlantes esté listo, apague la estufa y agréguele champiñones, queso, mantequilla y perejil.
16. Revuelva y pruebe. Si no hay suficiente sal, agregue sal.
17. Servir risotto con habladores en cuencos profundos.
Fusofactos
- Los govorushki cocidos son muy suaves en consistencia y son blancos y muy dulces. gusto.- Habladores pelados y secos mantener puede estar en el refrigerador por dos días, en un cajón para verduras.
- El hablador tiene un floral afrutado. oler, gracias a lo cual es difícil confundirlo con otros hongos. Especialmente este olor inusual se siente durante la cocción. Estos hongos son "campeones" de la ebullición. De una olla entera con una diapositiva de champiñones frescos, resulta hervida un poco en el fondo.
- Es interesante nombre Este hongo se debe a la forma de la tapa, que parece una bocina de altavoz.
- Recoger Estos hongos están disponibles de junio a septiembre.
- Los conversadores prefieren crecer en bosques caducifolios, coníferos y mixtos. También puedes encontrarlos en los bordes y en los jardines.
- Más de sesenta crece en Rusia especies habladores Son comestibles, condicionalmente comestibles (hongos que requieren procesamiento adicional), venenosos e incluso venenosos. El último en la familia de conversadores, mucho más que el primero. - Solo los recolectores de hongos con mucha experiencia pueden distinguir una especie de otra, por lo que debes recolectar los habladores con mucho cuidado. Entre los habladores comestibles, los más comunes son: hablador gris o ahumado, hablador en forma de embudo, pelirrojo, fragante y con patas de palo.
- Sombrero En un hablador con un diámetro de cuatro a ocho centímetros, cambia su forma con la edad. En un hongo joven, es convexo, luego se vuelve uniforme, y en un hongo maduro puede ser cóncavo. El color de la tapa depende del tipo de hongo. Hay platos bastante frecuentes en el interior de la tapa. En un hablador joven, son blancos, luego adquieren un tono crema claro. La pierna mide entre tres y nueve centímetros de alto y se ensancha hacia abajo. El color de la pierna puede ser de cualquier tono de gris.
- Habladores Rico minerales, aminoácidos, vitaminas y fibra. Comer estos hongos normaliza el sistema digestivo, fortalece el sistema inmunológico y reduce el riesgo de muchas enfermedades.
- Contenido calórico habladores bajos: solo 30 kcal / 100 gramos.
Cómo cocinar sopa con habladores
Productos Habladores frescos - 500 gramosZanahorias - 1 pieza
Perejil - 3 tallos
Calabacín - 300 gramos
Tomate - 2 piezas
Cebollas verdes - 20 gramos
Patatas - 4 piezas
Receta de sopa de habla 1. Limpiar, enjuagar, cortar los habladores.
2. Cocine los habladores en agua con la adición de sal.
3. Lave el apio, pele y pique las zanahorias.
4. Lave, pele y corte las papas en cubos de 1 centímetro.
5. Freír zanahorias, tomates y apio en aceite de girasol.
6. Agregue las zanahorias a la sopa govorushkovy junto con las cebollas verdes.
7. Hervir la sopa habladora durante 10 minutos.
Sirva la sopa de hablar con crema agria.
Autor / Editor - Lydia Ivanova