¿Cuánto cocinar un hongo negro?
Vierta el hongo muer negro seco en una cacerola, cubra con agua y cocine durante 3 minutos después de hervir a fuego moderado, luego deje reposar durante 20 minutos. Anteriormente, puede remojar el hongo muer en agua tibia durante 4-5 horas, luego cocinar durante 3 minutos.
Como cocinar hongos muer negros
Productos
Setas Muer - 1 caja de 25 gramos
Agua - 2 litros
Sal - 1 cucharadita
Como cocinar hongos muer negros
1. Abra la caja con champiñones secos, vierta los champiñones en una cacerola grande.
2. Vierta 2 litros de agua sobre los champiñones.
3. Encienda la sartén, cocine por 3 minutos después de hervir.
4. Cubra la sartén con una tapa e infunda los champiñones durante 20 minutos.
5. Después de cocinar, ponga los champiñones en un colador y enjuague ligeramente con agua fría.
6. Cortar las partes ásperas de las piernas, cortar en las partes necesarias.
Salsa muer de hongos hervidos
ProductosAceite de girasol - 1 cucharada
Salsa de soja - 1 cucharada
Condimentos y especias al gusto.
Vinagre 70% - media cucharadita
Como hacer la salsa
Mezcle aceite, salsa de soja, especias y vinagre; sazone los champiñones hervidos y déjelos por 5 minutos.
Cómo cocinar sopa de champiñones negros chinos
ProductosPollo o cerdo - 200 gramos
Camarones - 200 gramos
Hongos shiitake secos - 1 taza
Champiñón negro - 200 gramos
Huevos - 2 piezas
Embalaje de tofu (400 gramos) - 1 pieza
Salsa de soja - 100 mililitros
Almidón - 7 cucharadas
Castañas de agua (sin agua) - 1 taza
Brotes de bambú (sin agua) - 1 taza
Vinagre de arroz (o 5% regular) - 1/3 taza
Salsa de chile - 2 cucharadas
Brotes secos de lirio - 1 puñado
Ajo - 1 diente
Aceite de sésamo - 1 cucharada
Agua - 9 tazas
Cómo cocinar sopa de champiñones negros
1. Coloque el shiitake y los capullos de lirio en diferentes tazones, vierta agua hirviendo y deje actuar durante media hora.
2. Haga una marinada mezclando 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de almidón.
3. Cortar la carne en tiras finas y marinar durante media hora.
4. Hervir agua, poner carne, champiñones negros, shiitake allí, cocinar por 10 minutos.
5. Para los lirios, corta los extremos duros, corta a la mitad.
6. Coloque lirios, camarones, tofu cortado en cubitos, castañas, brotes de bambú en una cacerola, salsa de chile, vinagre y salsa de soja.
7. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
8. Disuelva el almidón en agua fría y viértalo en la sopa.
9. Triture el ajo y agréguelo a la sopa, luego agregue los huevos mezclados con un tenedor.
10. Lleve la sopa a ebullición y apáguela.
11. Después de 10 minutos de remojar la sopa, agregue aceite de sésamo y mezcle bien.
12. Sirva con cebolla verde finamente picada cuando sirva.
Fusofactos
- El hongo muer negro debe remojarse en una cacerola muy grande. los hongos crecen mucho en tamaño.- Seta negra muer o auricularia auricular esta creciendo En la parte norte de la zona climática templada, con mayor frecuencia elige saúco o aliso. Los platos de champiñones negros son especialmente comunes en la cocina china. Por su parecido con los crecimientos leñosos, a veces se le llama "hongo de árbol".
- Debido al hecho de que este hongo Satisface principalmente en el anciano, también se llama la oreja de Judas, en honor a Judas Iscariote, quien se ahorcó en el anciano.
- El hongo negro es obligatorio componente de la sopa china clásica, también se usa en ensaladas.
- En Rusia en venta hongos negros secos, antes de comerlos necesitará remojarse durante varias horas.
- Pronunciado gusto el hongo no tiene, requiere especias, a menudo se usa como relleno o para decorar platos.
Autor / Editor - Lydia Ivanova