Como cocinar carpas
Productos
Carpa - medio kilo
Perejil - un pequeño grupo
Zanahorias - 1 pieza
Cebollas - 1 cabeza pequeña
Sal, pimienta negra - al gusto
Vinagre 9% - 5 cucharadas
Mantequilla - cubo pequeño
Cómo cocinar una carpa sabrosa
1. Carpa intestinal, limpia, enjuague bien por dentro y por fuera.
2. Vierta el vinagre sobre el pescado sobre la sartén, ponga el pescado en la sartén y cúbralo con agua para que el agua cubra ligeramente la carpa.
3. Pele las zanahorias y las cebollas, enjuague las verduras y corte las raíces.
3. Agregue hierbas, cebollas, zanahorias, laurel, sal y pimienta, cocine por 25 minutos.
Como cocinar sopa de carpa
ProductosCarpa - 500 gramos
Patatas - 4 piezas
Cebollas - 1 cabeza
Eneldo - manojo pequeño
Tomates salados o frescos - 3 piezas
Laurel - 2 hojas
Como cocinar sopa de carpa
1. Verter agua en una cacerola de cinco litros, poner eneldo, prender fuego.
2. Cuando el agua hierva, saque el eneldo.
3. Limpie la carpa, el intestino y enjuague, retire la cabeza y la cola.
4. Coloque la cabeza y la cola de la carpa en una cacerola con agua de eneldo, cocine el caldo de la sopa de pescado durante 40 minutos.
5. Pelar y picar finamente la cebolla, poner en la sopa.
6. Pelar y cortar las papas en cubos, poner en la sopa.
7. Pelar la carpa de huesos, cortar en trozos, lavar y poner en la sopa.
8. Pelar los tomates, quitar los tallos, cortarlos en cubos y ponerlos en la sopa.
9. Cocine la sopa de pescado de carpa por 20 minutos. Agregue las hojas de laurel, sal y pimienta 2 minutos antes del final de la cocción.
Fusofactos
- Carpa - esto es escolarización de peces. Vive en agua dulce a una profundidad de 1.5-2 metros. Por lo general, las bandadas de carpas viven en depresiones profundas con una corriente lenta cerca de bancos escarpados, entre barbechos de madera flotante, matorrales de juncos y juncos, junto a la roca cae en el agua de bancos empinados con árboles.- Captura la carpa se puede usar en un gusano, cuello de cangrejo de río, concha de cebada perlada o en boilies de pesca. Se puede usar como un pastel de boquilla, mezclado con maíz agrio. Se añaden semillas de cáñamo frito, cereales, legumbres a la boquilla. La carpa solo se beneficia del fondo del río. La carpa se captura en la mañana antes del amanecer y en la tarde antes del atardecer. A veces la carpa salta del agua al amanecer.
- Temporada captura de carpas: de mayo a septiembre. Cuando la temperatura del agua es inferior a 7-10 grados, el pez deja de alimentarse y no muerde con fines de lucro.
- carpa habita en las cuencas del río Amur, los lagos Azov, Caspio, Negro, Aral, Balkhash y Kapchagai. Introducido artificialmente en los embalses de Siberia central y occidental, Kamchatka, Asia central.
- Medio el tamaño carpa - 50-70 centímetros, peso - 4-6 kilogramos.
- Carpa - la forma cultivada de la carpa, obtenida por selección.
- carpa es diferente de carpa en color y tamaño. La carpa tiene un cuerpo largo, que está cubierto con grandes escamas de color amarillo oscuro, en la parte posterior, un tinte azulado. Las escamas de la carpa son más claras, a veces de color amarillo verdoso. Algunas razas son sin escamas. El peso máximo de la carpa no supera los 10-12 kilogramos, y la carpa puede alcanzar los 20-25 kilogramos.
- Varias razas de carpas sacó cruzando la carpa de Amur con rebaños locales de reservas estatales de peces. Las nuevas razas fueron inculcadas con un rápido crecimiento, alta fertilidad, dependiendo de la región, resistencia al frío o termofilia.