Cómo cocinar merlán azul
Necesitará: merlán azul, agua, sal, hierbas y especias al gusto.
1. Descongelar el pescado, destripar después de quitar la película negra, lavar por dentro y por fuera.
2. Coloque el pescado en una cacerola, cubra con agua fría, agregue sal y condimentos al gusto (si el pescado tiene un olor fuerte, espolvoree con jugo de limón y déjelo por 10 minutos).
3. Encienda el fuego, después de hervir, cocine durante 10 minutos con agua hirviendo debajo de la tapa, si el pescado es muy grande - 15.
Datos fascinantes sobre la pescadilla azul
Cocine la merluza azul correctamente: si la digiere, se desmoronará en pedazos pequeños.Cuando hervir la merluza azul puede emitir un olor picante: para hacer que el plato sea fragante, sostenga los trozos de pescado con especias o jugo de limón.
La merluza azul hervida sabe a merluza, tiene un tamaño bastante grande: 23-30 centímetros.
Aunque el pescado tiene una alta palatabilidad, debido a la gran cantidad de huesos pequeños y al bajo valor nutricional, se considera muy barato, desde 60 rublos / kilogramo (en promedio en Moscú en julio de 2019), por lo que la merluza azul a menudo se cocina como alimento para gatos.