Cómo hervir huevos pasados por agua
ProductosHuevos - 5 piezas
Agua - 1 litro
Sal - 1 cucharada
Hervir los huevos pasados por agua en una cacerola en la estufa
- Ponga 5 huevos en una cacerola, vierta 1 litro de agua fría, agregue 1 cucharada de sal y ponga la cacerola a fuego medio.
- Cocine por 3 minutos después de hervir agua.
- Cubra la sartén con una tapa, dejando un pequeño espacio, luego presione la tapa con una toalla, drene el agua en la que se hirvieron los huevos.
- Vierte agua fría sobre los huevos.
Coloque los huevos en el recipiente multicocina y vierta agua para que cubra los huevos por 1 centímetro en la parte superior. Tiempo de cocción 5 minutos en el modo "Cocción al vapor". Transfiera los huevos calientes preparados a un tazón y vierta con agua fría.
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- Huevos revueltos servir en la cáscara colocando un huevo tibio en un soporte especial. Es necesario liberar la parte superior del huevo de la cáscara, para que se pueda comer con una cuchara.- Un huevo pasado por agua puede estar en múltiples estados: yema semilíquida y blanca (tiempo de cocción 2 minutos), blanda (pero no líquida) yema blanca y líquida (tiempo de cocción 3 minutos), blanda y yema semilíquida (tiempo de cocción 4 minutos). El tiempo de ebullición está indicado para los huevos de la primera categoría, el tiempo de ebullición para los huevos más pequeños debe reducirse, y para los huevos grandes, aumentarse en 1 minuto.
- Hervir los huevos pasados por agua. a fuego lento, si se calientan demasiado intensamente, estallarán.
- Para hervir los huevos, no tome una sartén grande, los huevos deben estar bien apretados uno con el otro, y no moverse a lo largo del fondo de la sartén y no golpearse entre sí.
- Los huevos no pueden sumergirse en agua fría, pero en agua hirviendo con una cucharada Para evitar que los huevos exploten, deben calentarse previamente (sumergidos en agua caliente durante 5 minutos) o debe perforarse el extremo romo del huevo (hay aire que dejará el huevo a través de la punción, compensando la presión creciente).
- Contenido calórico 1 huevo pasado por agua (50 gramos) aproximadamente 80 kcal. El cuerpo absorbe fácilmente un huevo pasado por agua: no se gastan más de 2 horas en su digestión. Debido al alto contenido de colesterol de la yema de huevo, no se recomienda consumir más de 5 huevos por semana.
Ver reglas generales huevos de gallina hirviendo!