Cómo preparar té clásico de Kalmyk
Productos
Ladrillo de té Kalmyk (se puede reemplazar con una mezcla de té negro y verde) - 3 cucharadas
Leche (preferiblemente casera) - 1 litro
Mantequilla - 1 cubo (al gusto)
Agua - 1 litro
Pimienta molida blanca o negra: una pizca
Nuez moscada - pizca
Laurel - 1 hoja
Sal - una pizca
Cómo preparar té clásico de Kalmyk
1. Vierta un litro de agua en una cacerola.
2. Corte el té Kalmyk, divida ligeramente, hierva a fuego medio.
3. Poner pimienta, nuez moscada, laurel, una pizca de sal en el té hirviendo.
4. Revuelva constantemente, vierta la leche en una corriente delgada, deje que el té hierva nuevamente, reduzca el fuego a bajo.
5. Sature el té con oxígeno: saque el té del fondo de la sartén con un cucharón, levante el cucharón con té a una altura de aproximadamente 10 centímetros, vierta el té del cucharón en la sartén en una corriente delgada, repita el procedimiento 20-30 veces.
6. Retire el té del quemador, si lo desea, cuele a través de un colador.
7. Sirva el té Kalmyk caliente.
Fusofactos
- El té Kalmyk fue inventado para aliviar el calor en áreas con clima seco. El té Kalmyk promueve la transpiración. Pero en regiones cálidas con aire húmedo, el té Kalmyk es prácticamente inútil. En climas fríos, el té Kalmyk puede calentarte.- El té Kalmyk se puede beber como una bebida energética, luego, para fortalecerlo, se puede hervir durante 2-3 minutos más.
- Para intensificar la intensidad de la preparación, el té de azulejos se puede machacar adicionalmente.
- Por tradición, todos los movimientos al preparar el té Kalmyk deben hacerse en el sentido de las agujas del reloj.
- El té Kalmyk es bueno en el calor y como bebida nutritiva en ausencia de apetito. Debido a la mantequilla, la sal y la leche casera, el té Kalmyk satisfará el hambre y elevará el tono.
- El precio del té Kalmyk al comprar en tiendas especializadas es de 350 rublos / 200 gramos (en promedio en Moscú a partir de junio de 2019).
- Sirva el té Kalmyk con pasteles frescos, queso de cabra, para obtener un valor nutricional durante la cocción, agregue harina frita, mijo o arroz al té.
Té Kalmyk simple
ProductosTé negro - 2 gramos (bolsa)
Té verde - 2 gramos (bolsa)
Leche - 0.7 litros
Agua - 1 litro
Azúcar - 70 gramos
Sal - 7-10 gramos
Mantequilla - 30 gramos
Cómo preparar té dulce de Kalmyk
1. Vierta un litro de agua en una cacerola.
2. Vierta los tés negros y verdes en el agua en una cacerola, hierva a fuego medio.
3. Ponga sal, azúcar en el té hirviendo, revuelva por un minuto para disolverlos.
4. Revuelva constantemente, vierta la leche en un chorro fino, deje que el té hierva nuevamente, retírelo del quemador inmediatamente; no hierva el té después de agregar la leche.
5. Ponga un trozo de mantequilla en el té, disuélvala, revolviendo.
6. Si lo desea, cuele el té a través de un colador.
7. Sirva el té inmediatamente caliente, hasta que la grasa se congele por encima.