Cómo cocinar jugo de arándano fresco
Productos
Arándanos - 1 kilogramo
Azúcar o miel - medio kilo
Agua - un litro y medio
Cómo cocinar jugo de arándano fresco
Clasifique los arándanos, eliminando los restos vegetales y las bayas rancias. Luego pique los arándanos con una licuadora o muela en un tazón con una cuchara / empujador de madera.
Vierta medio vaso de agua, revuelva, exprima bien el jugo de arándano a través de una gasa en un tazón. Encienda una cacerola con orujo, vierta agua, agregue azúcar y revuelva. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento, tapado, durante 10 minutos. Luego vierta el jugo de arándano y déjelo por 1-2 horas, cubierto, sirva tibio o frío.
Si prepara una bebida de frutas con miel, agregue miel después de hervir, y luego revuelva bien la bebida de frutas hervidas.
Jugo de arándano congelado
ProductosArándanos congelados - 3 kilogramos
Azúcar - 2 kilogramos
Agua - 3 litros
Cómo cocinar jugo de arándano congelado
Ponga los arándanos, sin descongelar, en un tazón, triture, exprima, vierta agua y agregue azúcar. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 2 minutos a fuego lento, sin tapar.
Fusofactos
- Puede agregar otras bayas al jugo de arándano: arándanos rojos o grosellas negras.- Puede facilitar el jugo de arándano: para esto necesita enjuagar los arándanos, molerlos con azúcar en una licuadora, ponerlos en frascos y ponerlos en el refrigerador. En cualquier época del año, puede diluir esta mezcla con agua hervida tibia y obtener una bebida vitamínica saludable.
- Si agrega 2 cucharaditas de almidón diluido en agua fría a la bebida de frutas, obtendrá gelatina de arándano.
- Debido a la adición de jugo de arándano a la bebida, que no está sujeta a ebullición, la bebida retiene muchas sustancias útiles, por ejemplo, vitamina C. El jugo de arándano ayuda bien con los primeros signos de resfriados, dolor de garganta, enfermedades inflamatorias, con avitaminosis en primavera y otoño, ayuda a reducir la temperatura corporal elevada. con enfermedades
- Puede agregar una pizca de canela y cáscaras de naranja al jugo de arándano.
- No se recomienda que las personas que sufren de acidez estomacal y gastritis con alta acidez consuman jugo de arándano a menudo.
- El jugo de arándano se puede almacenar en el refrigerador durante 2 días en un recipiente cerrado.
- Contenido calórico del jugo de arándano - 26 kcal / 100 gramos.
- El costo de los arándanos congelados en promedio en Moscú para junio de 2020 es de 250 rublos / 300 gramos.
- El jugo de arándano se puede cocinar sin hervir. Gracias al ácido benzoico contenido en las bayas, se mantendrá bien.
- Para preparar una bebida con un contenido máximo de vitaminas, debe triturar las bayas con un triturador de madera y verter agua hervida fría, agregar miel en lugar de azúcar. Deje que la bebida se prepare durante 3 horas.
- El jugo de arándano contiene mucho potasio, fósforo y calcio. La bebida contiene hierro, manganeso, cobre, molibdeno. Normalizan la composición de la sangre, mejoran el trabajo del músculo cardíaco y restauran la elasticidad de la piel. El jugo de arándano fortalece el sistema inmunológico, tiene propiedades antibacterianas y antipiréticas.