Cómo preparar una bebida de cebada
Productos
Cebada - 1 vaso
Agua - 7 tazas
Ralladura de limón - de 1 limón
Azúcar - 1/4 de vaso
Jugo de limón recién exprimido - de 2 limones
Cómo preparar una bebida de cebada
1. Vierta la cebada en un colador fino y enjuague, revolviendo constantemente, durante 3 minutos.
2. Vierta los cereales en una cacerola con 7 tazas de agua.
3. Llevar a ebullición a fuego alto.
4. Reduzca el fuego y cocine durante 30 minutos debajo de una tapa abierta, quitando la espuma con una cuchara ranurada.
5. Retire la cacerola de la estufa, agregue la ralladura de limón con azúcar y mezcle bien.
6. Deje que la bebida se enfríe durante 10 minutos, luego agregue su propio jugo de limón exprimido.
Cómo preparar una bebida de cebada (cuero)
ProductosCebada perlada - 1 vaso
Ayran - 1 litro
Pasas - 50 gramos
Albaricoques secos - 50 gramos
Agua - 2 litros
Azúcar - 1 cucharada
Sal - 1 cucharadita
Pasos de cocina
1. Enjuague los granos 7 veces y agregue 2 litros de agua fría. 2. Cocine durante 50 minutos bajo una tapa cerrada a fuego lento, quitando la espuma con una cucharada o una cuchara ranurada.
3. Después de 50 minutos de cocción, agregue las pasas con albaricoques secos y azúcar y sal.
3. Enfriar el caldo resultante a temperatura ambiente, colar.
4. Luego llene con ayran y deje en el refrigerador por 24 horas.
5. Servir sobre la mesa, agitando dinámicamente de antemano.
Fusofactos
- La bebida de cebada es una bebida de verano, es ideal para calmar la sed con el calor: incluso un vaso pequeño de bebida de cebada calmará tu sed mejor que unos pocos vasos de agua.- Para la bebida de cebada, es mejor usar azúcar moreno de caña, entonces el sabor será dulce como la miel.
- Ayran en bebida de cebada debe tener un sabor agrio. Si el ayran comprado es fresco, colóquelo en un lugar cálido durante un par de horas para formar burbujas. En lugar de ayran, está permitido usar kéfir.
- En la cocina kazaja, la bebida se llama piel.