Como cocinar arroz salvaje
Necesitará: 1.5 tazas de arroz, 4.5 vasos de agua.1. Vierta el arroz salvaje con agua, déjelo por 12 horas.
2. Escurrir el arroz salvaje.
3. Vierta agua en una cacerola y agregue arroz (por 1.5 tazas de arroz, 4.5 tazas de agua).
4. Cocine durante 40 minutos a fuego lento, cubierto con sal y especias.
5. Escurra el agua, sazone con sal, agregue especias y revuelva.
Como plato separado, el arroz salvaje no se usa en la cocina. El arroz salvaje hervido se puede cocinar con verduras.
Datos sobre el arroz salvaje
El arroz silvestre es en realidad la hierba Zizania aquatica nativa de América del Norte.El contenido calórico del arroz salvaje es de 101 kcal / 100 gramos.
El costo del arroz silvestre es de 600 a 1500 rublos / 1 kilogramo (costo en Moscú en junio de 2020). En Rusia, el arroz salvaje solo se importa, se considera un producto VIP.
La proporción de arroz salvaje y agua durante la cocción es de 1: 3.
Arroz salvaje con vegetales
ProductosArroz salvaje - 1 taza
Berenjena - 1 pequeña
Calabacín - 1 pieza
Pimienta búlgara - 1 pieza
Tomates - 2 piezas
Cebollas - 1 cabeza pequeña
Ajo - 1 diente
Aceite de oliva - 2 cucharadas
Perejil - 1 manojo
Tomillo - 1 ramita
Romero - 1 ramita
Mantequilla - cubo de 10 gramos
Sal y pimienta para probar
Como cocinar arroz con verduras
1. Remoje el arroz salvaje en agua fría durante 12 horas.
2. Coloque el arroz salvaje en una cacerola y agregue 3.5 tazas de agua.
3. Ponga la cacerola a fuego lento, hierva y cocine por 30 minutos, luego escurra y sazone con mantequilla.
4. Berenjenas, calabacines, pimientos, lavar y pelar.
5. Cortar la berenjena en cubos de 2 centímetros de tamaño.
6. Vierta las berenjenas en un tazón, espolvoree con sal, revuelva y deje por 15 minutos.
7. Pelar el ajo y pasarlo por una prensa de ajo.
8. Cortar el calabacín en rodajas.
9. Pele la cebolla y córtela en mitades.
10. Cortar los tomates en cubos.
11. Picar finamente el pimiento.
12. Precaliente una sartén, vierta en aceite de oliva.
13. Ponga las berenjenas, el calabacín, los pimientos, los tomates, las cebollas y el ajo en una sartén.
14. Coloque el tomillo y el romero en una sartén, sazone con sal, pimienta y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
15. Agregue arroz, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.