Como cocinar arroz indica
Productos
Arroz integral Indica (grano largo) - 180 gramos
Agua - 2 vasos
Aceite de oliva - 1 cucharadita entera y 0.5 cucharadita
Sal - media cucharadita
Como cocinar arroz indica en casa
1. Clasifique a fondo el arroz, enjuagándolo con agua corriente y colocándolo en un tamiz con agujeros frecuentes. Es necesario enjuagar el arroz hasta que el agua esté completamente transparente, y esto es una garantía de friabilidad del arroz cocido.
2. Vierta el agua fría preparada en una cacerola, vierta el arroz preparado y sazone con sal (media cucharadita).
3. Agitando constantemente, espere a que la mezcla hierva.
4. Durante 4 minutos a fuego máximo, cocine el arroz en una cacerola, cubriéndolo bien con una tapa.
5. Revuelva la sémola de arroz, deje a fuego lento durante otros 2,5 minutos.
6. Revuelva el arroz nuevamente, reduzca el fuego al nivel más bajo y cocine por 11.5 minutos, sin olvidar revolver constantemente.
7. Agregue aceite de oliva (media cucharadita): le dará al arroz un color dorado y más crujiente.
8. Mientras revuelve el arroz, espere a que hierva el agua, pero no deje que el arroz se queme.
9. Puede enjuagar con agua tibia, condimentar con aceite de oliva (1 cucharadita), remover un poco y dejar hervir a fuego lento bajo la tapa durante 7 minutos.
Fusofactos
- El contenido calórico del arroz índico cocido es de 98 kcal / 100 gramos.- El precio del arroz índico integral de grano largo en Moscú es de 141 rublos por kilogramo (a partir de junio de 2017).
- "Indica", en contraste con la mayoría de las variedades de arroz, no está completamente mecanizada. El procesamiento mínimo le permite preservar el máximo de nutrientes en el arroz, y el color característico de los granos está dado por su caparazón. El arroz "indica" es famoso por el hecho de que, gracias al procesamiento cuidadoso de sus granos, conservan lo más útil: los gérmenes. No es difícil verificar la calidad de dicho arroz: si intentas germinar granos de arroz por tu cuenta, puedes descubrir qué producto de alta calidad has encontrado: los buenos granos ciertamente germinarán.