Cómo cocinar pilaf de cebada perlada
Productos
Cebada perlada - 1 vaso
Carne - 350 gramos
Cebolla y zanahoria - 1 grande cada
Especias para pilaf - al gusto
Ajo - 3 dientes
Cómo cocinar pilaf de cebada perlada
Remoje la cebada perlada durante 4 horas, luego colóquela en una sartén caliente y caliente hasta que se seque durante 10 minutos, estableciendo un fuego medio. Pon la cebada, en esta sartén en aceite, fríe la carne picada con cebolla y zanahoria.
Sazone con sal, ponga la cebada encima, ponga dientes de ajo enteros y vierta en agua, cocine por 1 hora.
Secretos de pilaf cebada perlada
La cebada perlada es ideal para pilaf, ya que el tiempo de cocción es bastante consistente con el tiempo de cocción de la carne.Puede usar carne de res, cerdo, pollo como componente de carne, y para cocinar rápidamente el pilaf, puede usar tocino en lugar de carne.
Proporciones de cebada y carne: por cada vaso de cebada 300 gramos de carne. Necesitará 3 vasos de agua por cada vaso.
Para hacer que el pilaf de cebada perlada sea más aromático y desmenuzable, antes de cocinar, los cereales se pueden calentar en una sartén sin aceite hasta el primer bacalao.
Para más jugosidad, puede agregar pasta de tomate o tomate rallado sin piel al pilaf.