La mejor manera es cocinar la cebada, envasada en bolsas de cocción; solo tomará entre 30 y 40 minutos. Incluso si esa cebada no es la más útil, ahorrará tiempo y definitivamente se desmoronará. Por lo tanto, si tiene prisa, elija esta opción.
El segundo método es con tratamiento de vapor rápido.. Los granos permanecen ligeramente granulados, por lo que este método no es adecuado para los cereales.
1. Enjuague la cebada perlada hasta que quede agua clara, colóquela en un tamiz.
2. Coloque el tamiz sobre la cacerola, en la que se vierte el agua, y cubra la parte superior con una tapa para que la cebada perlada esté bien cerrada. El agua no debe alcanzar el nivel de cebada.
3. Ponga la sartén a fuego alto, reduzca después de hervir.
4. Mantenga esta forma durante 1 hora, revolviendo regularmente.
5. Ponga la cebada en una cacerola, vierta 1 vaso de agua hirviendo (puede usar la misma agua, solo mantenga las proporciones).
7. Encienda la sartén con cebada, cocine a fuego lento desde el momento de hervir durante 1 hora, cubriendo con una tapa.
8. Escurra el agua, ponga un trozo de mantequilla (por 1 vaso de cebada perlada - un cubo de 30 gramos), sal, mezcle e insista la cebada perlada durante 40 minutos debajo de una tapa, cubriendo con una toalla encima.
Método de olla a presión También ayudará a cocinar la cebada sin remojar: literalmente, 20 minutos ablandarán el grano bajo presión, pero luego debe liberar la presión durante 40 minutos. Para evitar las gachas, también se recomienda usar vapor exprés.
Por si acaso, le recordamos que, después de todo, la forma más fácil de cocinar cebada blanda y quebradiza es forma clásica con remojo: este método es el más económico en términos de esfuerzo, agua, electricidad y costo de los cereales.
¿Cómo cocinar la cebada lo más rápido posible?
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