Cómo cocinar
Productos
Cebada perlada - 1 vaso
Agua - 3 vasos
Sal - 1 cucharadita
Cómo cocinar cebada en una olla arrocera
1. Enjuague 1 vaso de cebada perlada con agua corriente hasta que desaparezca todo el polvo de harina. Llenar
agua fría para que cubra ligeramente la cebada, y deje que se hinche durante 4 horas, o durante la noche en el refrigerador.
2. Deje escurrir el agua, cargue el cereal en el tazón de la olla arrocera, vierta 3 vasos de agua y cocine en el
"Cocinar" bajo una tapa cerrada durante 1 hora (sin remojar durante 1.5-2 horas).
3. Tan pronto como termine la cocción, deje la cebada en el modo de calentamiento durante otros 20 minutos. Entonces cereal
adquirirá friabilidad. Sazone con sal al gusto, revuelva y coloque en platos.
Fusofactos
La cebada perlada en una olla arrocera resulta ser más suave y al mismo tiempo no se reduce a gachas debido a que la arrocera tiene paredes gruesas y calienta el cereal de manera uniforme.Debido a las paredes gruesas, puede usar el método de cocción a fuego lento de la cebada: hierva la cebada durante 20 minutos y luego encienda el modo de calentamiento durante 2 horas sin abrir la tapa. Por cierto, la cebada perlada resultará ser más fragante si agrega un poco de aceite al comienzo de la cocción directamente en el recipiente de la olla arrocera.