Receta simple de puré de frijoles
Necesitará: 1 taza de frijoles, agua para remojar, 5 tazas de agua para cocinar
1. Vierta los frijoles (blancos o rojos) con agua fría, déjelos por 8 horas.
2. Ponga en una cacerola, vierta mucha agua (5 veces más que los frijoles).
3. Encienda el fuego y cocine los frijoles durante 1 hora después de hervir.
4. Escurra el agua, la sal y pique los frijoles, la sal y agregue especias, aceite y adorne con hierbas.
¡Tu puré de frijoles está cocido!
Puré de frijoles con verduras
Ingredientes para puré de frijolesFrijoles blancos secos - 300 gramos
Tomate - 4 tomates medianos
Zanahorias - 1 pieza
Arco - 1 cabeza
Ajo - 2 dientes
Limón - medio limón
Perejil - 10 gramos
Azúcar - una cucharadita
Sal y pimienta para probar
Como cocinar vegetales con frijoles hervidos
1. Remoje los frijoles, enjuague y cocine durante 40 minutos (no hasta que estén completamente cocidos).
2. Escalde los tomates con agua hirviendo y retire la piel, pique con una licuadora.
3. Pelar, lavar y picar la cebolla.
4. Rallar las zanahorias en un rallador fino.
5. Pelar el ajo y pasarlo por una prensa de ajo (o picarlo finamente).
6. Lavar, secar y cortar el perejil.
7. Vierta el aceite de oliva en una cacerola, agregue la cebolla y saltee durante 5 minutos.
8. Agregue zanahorias, ajo, azúcar, exprima el jugo de medio limón. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
9. Agregue los frijoles, revuelva, vierta agua para que cubra completamente los frijoles), cocine por otra hora.
10. Servir con rodajas de limón peladas espolvoreadas con perejil.
Puré de frijoles rápido y sabroso
¿Necesito remojar los frijoles para puré de papas?Los frijoles para puré de papas deben remojarse en agua fría durante 8 horas para que no tengan un sabor amargo y el puré de papas resulte aireado.
Cómo moler frijoles
La forma más fácil es usar una licuadora, sumergible o estacionaria. Los frijoles cocidos son muy suaves por sí solos, puede operar con un aplastamiento o tenedor regular.
Qué agregar al puré de frijoles
Al cocinar, puede agregar nabos, apio, rábano picante, hojas de laurel, eneldo, zanahorias a los frijoles.
Cuando se sirve en puré de frijoles, puede agregar cebollas fritas y zanahorias con pasta de tomate, decorar el plato terminado con hierbas y servir con galletas o papas fritas.