Como cocinar frijoles negros
ProductosFrijoles negros - 1 taza
Laurel - 2 hojas
Agua - 5 vasos
Cómo cocinar
- Vierte el agua caliente sobre los frijoles negros.
- Hervir los frijoles durante 10 minutos a fuego medio.
- Cubra y retire los frijoles del fuego.
- Dejar en remojo durante 3 a 4 horas.
- Después de 4 horas, los frijoles se duplicarán aproximadamente. Es necesario drenar el agua en la que se empapó y luego enjuagar con agua fría.
- Hervir el hervidor nuevamente y cocinar a fuego lento los frijoles a fuego moderado durante aproximadamente 1 hora.
- Las hojas de laurel se pueden agregar inmediatamente después del agua hirviendo, y la sal después de unos 20-30 minutos, para que los frijoles no resulten ser "roble".
Fusofactos
De toda la variedad de legumbres, son las proteínas que componen el frijol negro las más cercanas en su composición de aminoácidos a las proteínas que se encuentran en la carne.En América Latina, donde los frijoles negros son los más populares, a menudo se comen en combinación con arroz y carne, con los frijoles como alimento principal en estos platos.