Como cocinar dolichos
Necesitarás: dolichos, agua
1. Retire los dolichos después de remojarlos durante ocho horas del agua en la que se remojaron los frijoles.
2. Enjuague suavemente los dolichos en agua dulce.
3. Vierta agua fresca en una cacerola separada para que pueda cubrir completamente los dolichos, coloque a fuego medio, espere hasta que hierva.
4. Reduzca el fuego a bajo.
5. Ponga los dolichos en agua hirviendo, cocine sin tapa durante dos horas a fuego lento; cuando el líquido hierva, agregue agua hirviendo.
6. Sal cuando los dolichos estén casi listos - 5 minutos antes de cocinar.
7. Retire los frijoles dolichos ya preparados del agua con una cuchara ranurada o deséchelos en un colador.
Como cocinar sopa dolichos
ProductosCerdo - 500 gramos
Dolichos - 1 taza 300 mililitros
Tomates - 2 tomates medianos
Arco - 1 cabeza mediana
Aceite vegetal - 3 cucharadas
Limón - 1 pieza
Ajo - 4 dientes
Pimienta negra molida: media cucharadita
Sal - una cucharada
Como hacer sopa de dolichos
1. Remojar los dolichos en agua.
2. Vierta 4 litros de agua en una cacerola, ponga el cerdo descongelado y los dolichos, cocine por 1.5 horas.
3. Sal el caldo.
4. Colocar y cortar la carne de cerdo, volver al caldo.
5. Pelar y picar finamente la cebolla.
6. Pelar los tomates y picarlos.
7. Precaliente una sartén, fría las cebollas.
8. Agregue los tomates y cocine a fuego lento junto con las cebollas durante 10 minutos.
9. Agregue ajo picado, especias, sal y cocine por otros 5 minutos.
10. Servir con rodajas de limón.
Fusofactos
- Dolichos - esto es frijoles originarios de África. Dolichos se usa como guarnición, como complemento de sopas, pescados y carnes.- Condimentos a dolichos: albahaca, azafrán, ajo, cúrcuma.
- Precio Dolichos groats - 230 rublos / 1 kilogramo (en promedio en Moscú a partir de junio de 2017).
- Contenido calórico dolichos - 326 kcal / 100 gramos. Dolichos se considera un plato magro alto en calorías.
Dolichos con verduras en una olla de cocción lenta
ProductosDolichos - 1 vaso
Apio - 3 tallos
Ajo - 2 dientes
Albahaca - 1 cucharada
Sal, pimienta - al gusto
Cómo cocinar dolichos en una olla de cocción lenta
- Remoje los dolichos durante 8 horas, colóquelos en una sartén multicocina, vierta agua sobre los dolichos por 2 centímetros. Ajuste la multicocina en el modo "Frijoles" y establezca el tiempo de cocción: 30 minutos. Pelar el ajo y pasarlo por una prensa de ajo. Lavar y picar el apio.
Al final del modo de cocción dolichos, agregue ajo y apio picados, albahaca, sal y pimienta a la multicocina y mezcle bien. Continúa cocinando por otros 30 minutos.