Cómo cocinar hojuelas de trigo sarraceno
Productos
Copos - media tazaAgua o leche - 1 vaso
Sal - una pizca pequeña
Azúcar - media cucharadita
Mantequilla - 1 cucharadita
Cómo cocinar hojuelas de trigo sarraceno
- Hervir leche o agua.
- Agregue azúcar y sal.
- Ponga los copos en líquido hervido.
- Mezcla.
- Agrega mantequilla.
- Cubra y deje reposar durante 3 minutos.
Fusofactos
Para preparar hojuelas de trigo sarraceno, se toma agua o leche a razón de 1: 2. Una parte forma escamas en dos partes de líquido.Si agrega menos líquido a los copos, obtendrá una masa muy densa, agregando sal, pimienta y huevos de gallina a los que puede cocinar chuletas de alforfón o albóndigas.
En la fabricación de copos, los cereales se someten a un procesamiento técnico, mientras que pierden fibra y otros nutrientes. Por lo tanto, la solución más óptima sería utilizar copos de grano entero, en cuya fabricación el grano solo se aplana sin perder la cáscara de salvado.
Para las hojuelas de trigo sarraceno, como sustituto del azúcar, las frutas secas como las pasas de uva negra y los albaricoques secos son perfectas. Se pueden agregar frutas como pera o plátano. Los golosos pueden agregar mermelada, leche condensada, miel y chocolate rallado a su cereal.
En las tiendas, a veces puedes encontrar copos hechos de trigo sarraceno verde, no tratado con calor. Estos copos se preparan aún más rápido y están listos para usar en 1 minuto después del calentamiento.
El trigo sarraceno es un verdadero récord entre los cereales en términos de contenido de proteínas y aminoácidos. A modo de comparación, si en el trigo sarraceno hay 13 g de proteínas por cada 100 g del producto, en el arroz el mismo indicador es de solo 2.7 g.