Cómo cocinar trigo sarraceno con verduras
Productos
Alforfón - 1 vaso
Pimienta búlgara - 2 piezas
Tomates - 2 grandes
Cebollas - 2 cabezas grandes
Zanahorias - 1 grande
Mantequilla - cubo de 3 cm
Perejil - medio manojo
Sal - 1 cucharada redondeada
Preparación de comida
1. Ordenar y enjuagar el trigo sarraceno.
2. Pelar y picar finamente las cebollas.
3. Pele el pimiento de las semillas y los tallos y pique finamente.
4. Pelar las zanahorias y rallarlas en un rallador grueso.
5. Lave, seque y pique los tomates (o puré).
6. Lave el perejil, seque y pique finamente.
Cómo cocinar trigo sarraceno con verduras en una cacerola
1. Ponga la mantequilla en una cacerola de paredes gruesas, derrita y ponga la cebolla.
2. Fríe las cebollas a fuego medio, sin tapar, durante 7 minutos, hasta que estén doradas.
3. Agregue la pimienta y cocine a fuego lento, cubierto por otros 7 minutos.
4. Agregue las zanahorias y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
5. Agregue los tomates y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
6. Agregue trigo sarraceno a las verduras, agregue agua para que el trigo sarraceno quede cubierto con agua y cocine el trigo sarraceno con verduras debajo de la tapa durante 25 minutos a fuego moderado.
Cómo cocinar más sabroso
De verduras con trigo sarraceno, tomates, calabacines, pimientos, zanahorias y cebollas, el apio, la coliflor, el brócoli se combinan perfectamente.Los tomates pueden ser sustituidos por pasta de tomate.
Puede usar verduras congeladas (incluidas las mezclas), primero freír y luego agregar trigo sarraceno.
Cómo cocinar trigo sarraceno con verduras en una olla de cocción lenta
1. En una olla de cocción lenta en el modo "Freír", calentar la mantequilla y freír la cebolla.
2. Agregue pimienta, zanahorias, tomates y trigo sarraceno cada 7 minutos.
3. Vierta el trigo sarraceno con verduras con agua (en la proporción usual) y cocine durante 25 minutos en el modo "Hornear" o "Sopa". Si la multicocina está equipada con la opción de olla a presión, cocine durante 8 minutos en el modo "Groats" después de que se haya configurado la presión, luego libérela durante 10 minutos en condiciones naturales.