Alforfón en una olla de cocción lenta
Productos
Alforfón - 1 vaso
Agua - 2 vasos para alforfón desmenuzable
Mantequilla (opcional) - cubo de 30-40 gramos
Sal - media cucharadita
Cómo cocinar
1. Antes de cocinar, clasifique el trigo sarraceno, enjuague y, si es friable, enciéndalo en un recipiente múltiple seco en el modo "freír" durante 5 minutos.
2. Agregue agua fría en una proporción de 1 taza de trigo sarraceno: 2 tazas de agua, agua salada.
3. Vierta el trigo sarraceno en agua, cierre la tapa de la multicocina.
4. Ajuste el multicooker al modo "Alforfón" (o, si no hay modo "Alforfón", al modo "Gachas de leche" o "Arroz").
5. Cocine el trigo sarraceno en una olla de cocción lenta durante 30 minutos.... En 10 minutos el agua hervirá y el trigo sarraceno se cocinará durante 20 minutos. Si cocina más trigo sarraceno, entonces necesita más tiempo de cocción. Para 2 tazas de trigo sarraceno, el tiempo debe establecerse no en 30, sino en 40 minutos.
6. Agregue un cubo de mantequilla y mezcle el trigo sarraceno.
7. Para el trigo sarraceno tierno, cierre la multicocina con una tapa y deje reposar durante 10 minutos.
Alforfón en una olla de cocción lenta
Es bueno cocinar trigo sarraceno en una multicocina debido al efecto de calentamiento desde todos los lados y la mayor retención de humedad, porque en este caso el agua prácticamente no se evapora afuera.Las proporciones de trigo sarraceno y agua en una multicocina son estándar 1: 2, pero para una papilla más delgada, vierta un poco más de agua.
Si la multicocina tiene una opción de olla a presión, entonces puede cocinar trigo sarraceno aún más rápido: con la válvula cerrada, solo serán suficientes 8 minutos de cocción. Antes de abrir el multicooker, abra la válvula de salida de aire.
Por cierto, el trigo sarraceno se puede cocinar y sin cocinar:
1. Clasifique el trigo sarraceno antes de cocinar, enjuague y caliente. Hervir un hervidor de agua, verter agua hirviendo sobre el trigo sarraceno para que esté completamente cubierto con él, agregar sal.
2. Configure la multicocina para mantenerla caliente o precalentarla.
3. Insista en el trigo sarraceno en este modo durante 1 hora.
4. Agregue aceite al trigo sarraceno y cierre la multicocina durante otros 10 minutos.