Συνταγή μαρμελάδας μήλου και λεμονιού
Προϊόντα
Μήλα - 2 κιλά
Λεμόνι - 2 κομμάτια
Ζάχαρη - 800 γραμμάρια
Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού
Νερό - 200 χιλιοστόλιτρα
Προετοιμασία φαγητού
1. Πλύνετε 2 κιλά μήλα.
2. Ξεφλουδίστε τα μήλα και αφαιρέστε τους σπόρους.
3. Κόψτε κάθε φρούτο σε 8 κομμάτια.
4. Πλύνετε 1 λεμόνι και κόψτε το με τη φλούδα σε φέτες ύψους περίπου 0,5 εκατοστών.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα
1. Σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε τις σφήνες λεμονιού και μήλου και προσθέτουμε 200 ml νερό.
2. Αναδεύοντας, βράστε το μείγμα φρούτων.
3. Μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο και μαγειρέψτε τα μήλα και το λεμόνι για περίπου 10 λεπτά.
4. Απαλά, σιγά-σιγά ρίχνουμε ζάχαρη στο τηγάνι, ανακατεύοντας τη μαρμελάδα, αλλά για να διατηρηθεί η ακεραιότητα του φρούτου.
5. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε τη μαρμελάδα έως ότου πήξει για 10-15 λεπτά.
Fusofacts
- Το άρωμα της μαρμελάδας μήλου και λεμονιού θα δώσει 1 πρέζα κανέλα.- Το κιτρικό οξύ προστίθεται στη μαρμελάδα μήλου για να διατηρήσει ένα ζωντανό χρώμα.
- Το κόστος των προϊόντων για την παραγωγή μαρμελάδας μήλου και λεμονιού κατά μέσο όρο στη Μόσχα για την περίοδο 2020 είναι 200 ρούβλια. (από τον Ιούνιο του 2020)
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες από μαρμελάδα μήλου και λεμονιού 164 - kcal / 100 γραμμάρια.
