Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κεράσι
Τι χρειάζεστε για μαρμελάδα κεράσι1 κιλό κεράσια απαιτεί 1 κιλό ζάχαρη και 100 χιλιοστόλιτρα νερού.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κεράσι
1. Ρίξτε ζάχαρη σε χάλυβα, ρίξτε νερό.
2. Βράζουμε το σιρόπι μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη, ανακατεύοντας περιστασιακά. κατά το μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τον αφρό.
3. Πλύνετε τα κεράσια και τα βάζετε σε βραστό σιρόπι.
4. Περιμένετε το δεύτερο βράσιμο και αφαιρέστε τη μαρμελάδα από τη φωτιά.
5. Περιμένετε για πλήρη ψύξη (4-5 ώρες).
6. Βράστε ξανά τη μαρμελάδα και κρυώστε την ξανά. επαναλάβετε τη διαδικασία 3-4 φορές.
7. Ρίξτε τη βρασμένη μαρμελάδα κεράσι στα βάζα.
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα κεράσι σε αργή κουζίνα
1. Ταξινομήστε τα κεράσια και πλύνετε (εάν τα κεράσια είναι παγωμένα, μην τα πλύνετε ή τα ταξινομήσετε), ρίξτε σε μια αργή κουζίνα, προσθέστε ζάχαρη και νερό, ανακατέψτε καλά.
2. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Stew" και μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για 1 ώρα με το καπάκι της πολλαπλής κουζίνας κλειστό, ανακατεύοντας την μαρμελάδα κάθε 10 λεπτά και αφαιρώντας τον αφρό.
3. Ρίξτε μαρμελάδα κεράσι σε βάζα και αποθηκεύστε. Η μαρμελάδα κερασιού θα διατηρηθεί για περισσότερους από έναν χειμώνα.
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα κεράσι σε ένα αρτοποιείο
2. Ταξινομήστε τα κεράσια και πλύνετε (εάν τα κεράσια είναι κατεψυγμένα, μην τα πλύνετε ή τα ταξινομήσετε), ρίξτε στον αρτοποιό, προσθέστε ζάχαρη, νερό, ανακατέψτε καλά.
1. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Jam" και μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για 1,5 ώρα.
2. Ρίξτε μαρμελάδα κεράσι σε βάζα και αποθηκεύστε το.
Fusofacts
- Η μαρμελάδα κερασιού με σπόρους πρέπει να καταναλώνεται εντός 1 έτους. Εάν η μαρμελάδα κερασιών μαγειρευτεί με την προοπτική μακροχρόνιας αποθήκευσης στο σπίτι, θα πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε τους σπόρους (αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας μια ειδική συσκευή ή χρησιμοποιώντας μια φουρκέτα).- Η αφαίρεση των σπόρων απαιτεί χρόνο, εκτός από αυτά, τα καρύδια που δίνουν στη μαρμελάδα μια στυπτική γεύση και γεύση αμυγδάλου. Επιπλέον, τα κεράσια χωρίς κουκούτσια διατηρούν το σχήμα τους καλύτερα και δεν βράζουν.
- Για να απελευθερώσετε εύκολα τα μούρα από τα οστά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική συσκευή - μια μηχανική μηχανή κοπής.
- Εάν η μαρμελάδα του κερασιού είναι πολύ ροή, αυξήστε την ποσότητα ζάχαρης και μαγειρέψτε τη μαρμελάδα περισσότερο. Θα πρέπει να έχουμε κατά νου ότι όταν κρυώσει, η μαρμελάδα του κερασιού θα γίνει παχύτερη: ρίξτε λίγο από τη μαρμελάδα σε ένα πιάτο και μετά την ψύξη βεβαιωθείτε ότι η μαρμελάδα είναι παχύτερη. Εναλλακτικά, για να γίνει πιο παχιά η μαρμελάδα του κερασιού, μπορείτε να προσθέσετε πηκτίνη - για 1 κιλό μούρων χρειάζεστε 15 γραμμάρια πηκτωματοποιητή. Εάν δεν υπάρχει πηκτίνη, μπορείτε να στραγγίξετε το σιρόπι μαρμελάδας, να το ρίξετε σε μια κατσαρόλα και να το βράσετε ξεχωριστά από τα μούρα. Μπορείτε επίσης να ρίξετε το σιρόπι και να φτιάξετε ένα ποτό φρούτων με βάση ή κομπόστα.
