Συγκομιδή μαρμελάδας κολοκύθας με λεμόνι
Προϊόντα
Για 1 λίτρο μαρμελάδας
Κολοκύθα - 1 κιλό
Πορτοκαλί - 1 κομμάτι
Λεμόνι - 1 κομμάτι
Ζάχαρη - 800 γραμμάρια
Προετοιμασία φαγητού
1. Πλύνετε και στεγνώστε 1 κιλό κολοκύθας.
2. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και τους σπόρους, εάν υπάρχουν.
3. Πλύνετε 1 λεμόνι και 1 πορτοκάλι.
4. Κόψτε τα φρούτα σε κύβους 1 εκατοστό. Σε αυτήν την περίπτωση, το πορτοκάλι και το λεμόνι πρέπει να κοπούν με τη φλούδα.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κολοκύθας με λεμόνι
1. Ρίξτε τους κύβους φρούτων σε μια κατσαρόλα και καλύψτε τους με 800 γραμμάρια ζάχαρης.
2. Ανακατέψτε το μείγμα και αφήστε το μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός για περίπου 10 ώρες.
3. Αφού χυθεί η κολοκύθα, το πορτοκάλι και το λεμόνι, βάλτε την κατσαρόλα στη σόμπα σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει.
4. Μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για 10 λεπτά ενώ ανακατεύετε.
5. Ρίξτε τη μαρμελάδα σε βάζα και τυλίξτε.
Fusofacts
- Για να φτιάξετε μαρμελάδα κολοκύθας, είναι σημαντικό να επιλέξετε ώριμα, αλλά όχι υπερβολικά φρούτα κολοκύθας, καθώς τα υπερβολικά φρούτα περιέχουν λιγότερες βιταμίνες και ο καρπός χάνει τη φωτεινή του γεύση.- Μπορείτε να προσθέσετε lingonberries, φέτες μανταρίνι, γκρέιπφρουτ σε μαρμελάδα κολοκύθας-λεμονιού.
- Το κόστος των προϊόντων για την παρασκευή μαρμελάδας κολοκύθας με λεμόνι κατά μέσο όρο στη Μόσχα για την σεζόν του 2018 είναι 200 ρούβλια. (από τον Ιούνιο του 2020).
- Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της μαρμελάδας κολοκύθας με λεμόνι είναι 185 - kcal / 100 γραμμάρια.
