Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα lingonberry
Αναλογίες μαρμελάδας
Lingonberry - 1 κιλό
Ζάχαρη - 1 κιλό
Νερό - 1 φλιτζάνι (300 ml)
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα lingonberry
Επιλέξτε ώριμα πυκνά μούρα για μαρμελάδα, καθαρίστε από τα συντρίμμια του κήπου, πλύνετε και βάλτε σε ένα μπολ. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα μούρα, κρατήστε τα σκεπασμένα για 5 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το βραστό νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε στη φωτιά, προσθέτουμε ζάχαρη και μαγειρεύουμε μετά το βράσιμο για 10 λεπτά. Ρίχνουμε lingonberries στο σιρόπι, μαγειρεύουμε αφού βράσουμε για 30 λεπτά. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε φρέσκα αποστειρωμένα βάζα, σφίξτε τα καπάκια, ψύξτε και αποθηκεύστε.
Μαρμελάδα Lingonberry με μήλα
ΠροϊόνταLingonberry - 1 κιλό
Νερό - 250 χιλιοστόλιτρα
Μήλα - 250 γραμμάρια
Ζάχαρη - 250 γραμμάρια
Κανέλα - 1 ραβδί
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα lingonberry με μήλα
1. Ρίξτε ζάχαρη σε ένα βαθύ μεταλλικό δοχείο για μαγείρεμα, ρίξτε νερό, ανακατέψτε.
2. Τοποθετήστε το δοχείο σε μέτρια φωτιά, λιώστε τη ζάχαρη μέχρι ένα παχύ σιρόπι. 3. Πλύνετε προσεκτικά τα lingonberries έτσι ώστε τα μούρα να μην τσαλακωθούν.
4. Βάλτε τα lingonberries σε ένα δοχείο με σιρόπι, ανακατέψτε, περιμένετε μέχρι να βράσει.
5. Αφαιρέστε το δοχείο με μαρμελάδα lingonberry από τη φωτιά για να σταματήσετε το βρασμό.
6. Όταν σταματήσει ο βρασμός, τοποθετήστε το δοχείο με τη μαρμελάδα σε μέτρια φωτιά, φέρετε τη μαρμελάδα μέχρι να βράσει ξανά.
7. Πλύνετε τα μήλα, σκουπίστε με χαρτοπετσέτες.
8. Κόψτε κάθε μήλο στο μισό και τον πυρήνα.
9. Κόψτε τα μήλα σε φέτες μεσαίου και ελεύθερου σχήματος.
10. Βάλτε τις φέτες μήλου σε μαρμελάδα lingonberry, ανακατέψτε, κρατήστε σε χαμηλή φωτιά, τα μήλα πρέπει να μαλακώσουν.
11. Σπάστε το ραβδί κανέλας σε πολλά κομμάτια.
12. Βάλτε κομμάτια κανέλας σε μαρμελάδα μήλου lingonberry, κρατήστε τον στον καυστήρα για αρκετά λεπτά.
Fusofacts
- Για να δοκιμάσετε, στο τέλος της μαρμελάδας μπορεί να προσθέσει λίγο κανέλα, γαρίφαλο και φλούδα λεμονιού.- Εάν τα μούρα μαζευτούν νωρίτερα, μπορείτε κάνει να συμβαδίζει... Για να το κάνετε αυτό, βάλτε ένα ώριμο κόκκινο μήλο ή ντομάτα σε ένα μπολ με lingonberries.
- Όταν μαγειρεύετε μαρμελάδα lingonberry, μπορείτε να προσθέσετε λιγότερη ζάχαρη, η μαρμελάδα κατά την αποθήκευση δεν θα υποβαθμιστεί. Τα μούρα περιέχουν βενζοϊκό οξύκαταστολή της ανάπτυξης βακτηρίων που προκαλούν σήψη.
- Αρωματική και νόστιμη μαρμελάδα προέρχεται από μούρα, μαγειρεμένα με προσθήκη μήλα, αχλάδια, πορτοκάλια και καρύδια. Το μέλι προστίθεται στη μαρμελάδα lingonberry, αντικαθιστώντας μέρος της ζάχαρης. - Το Lingonberry περιέχει αντιοξειδωτικά - βιταμίνες C και E, περιέχει πολλή βιταμίνη Α, χρήσιμη για το δέρμα και τα μαλλιά. Η μαρμελάδα Lingonberry είναι πλούσια σε πηκτίνη, η οποία βοηθά στην απομάκρυνση της χοληστερόλης και των τοξινών.
- Προς το διατηρήστε τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών, είναι καλύτερα να μην μαγειρεύετε τα μούρα, αλλά να τα αλέθουμε με ζάχαρη. Στη λαϊκή ιατρική, η μαρμελάδα lingonberry συνιστάται για τις γυναίκες μετά τον τοκετό και για τους άνδρες για την πρόληψη της προστατίτιδας.
- Σερβίρεται μαρμελάδα Lingonberry για γαρνιτούρα σε τηγανητό κρέας και πουλερικά. Η γλυκόξινη μαρμελάδα lingonberry είναι μια υπέροχη γέμιση για πίτες και τηγανίτες.
- Περιεχόμενο θερμίδων μαρμελάδα lingonberry - περίπου 245 kcal / 100 γραμμάρια.
