Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φλοιού καρπουζιού
Προϊόντα
Φλούδες καρπουζιού - 1 κιλό
Ζάχαρη - 1 κιλό
Νερό - 9 ποτήρια
Σόδα - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
Λεμόνι - 1 κομμάτι
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φλοιού καρπουζιού
1. Ξεφλουδίστε τις κρούστες από τη σκοτεινή φλούδα και κόψτε σε κύβους με πλευρά 2 εκατοστών. Κόψτε κάθε κομμάτι με ένα πιρούνι.
2. Διαλύστε τη σόδα σε έξι ποτήρια νερό, απλώστε τις κρούστες και αφήστε για 5 ώρες - αυτό είναι απαραίτητο προκειμένου οι κρούστες να διατηρήσουν τη δομή τους και να αποκτήσουν διαφανή εμφάνιση. Στη συνέχεια ξεπλύνετε το φλοιό του καρπουζιού.
3. Ρίξτε μισό λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και βάλτε τη φωτιά.
4. Διαλύστε τη ζάχαρη στο νερό ανακατεύοντας, αφού βράσει, βάλτε τις φλούδες καρπουζιού σε σιρόπι και ρίξτε χυμό λεμονιού.
5. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα φλοιού του καρπουζιού για 20 λεπτά και στη συνέχεια αφήστε για 4-5 ώρες.
6. Βάλτε ξανά σε χαμηλή φωτιά, περιμένετε να βράσει ενώ ανακατεύετε και κρυώστε ξανά.
7. Επαναλάβετε τη διαδικασία ψύξης με βρασμό έως ότου η φλούδα του καρπουζιού γίνει διαφανής.
8. Ρίξτε την προετοιμασμένη μαρμελάδα από φλούδες καρπουζιού σε βάζα, κρυώστε, βάζοντας τα βάζα ανάποδα και στη συνέχεια τα αποθηκεύετε.
Μαρμελάδα φλοιού καρπούζι και μαγειρικά σκεύη
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φλοιού καρπουζιού σε έναν κατασκευαστή ψωμιούΒράστε τη μαρμελάδα φλοιού καρπουζιού σε μια μηχανή ψωμιού για 1 ώρα στη λειτουργία "Jam / Jam". Βάζουμε τις φέτες καρπούζι σε μια αργή κουζίνα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας μία φορά κάθε 20 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα σε βάζα και στρίψτε.
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα φλοιού καρπούζι σε μια αργή κουζίνα
Σε μια αργή κουζίνα, μαγειρέψτε τη μαρμελάδα φλοιού του καρπουζιού για μισή ώρα στη λειτουργία "Stew" σε τρία βήματα. Κάντε ένα διάλειμμα μεταξύ των δεξιώσεων έως ότου η μαρμελάδα κρυώσει εντελώς.
