Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα μήλου
Προϊόντα
Μήλα - 1 κιλό
Ζάχαρη - 700 γραμμάρια
Νερό - μισό ποτήρι
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα μήλου
1. Πλύνετε τα μήλα, ξεφλουδίστε τα, κόψτε τα στη μέση και αφαιρέστε τους πυρήνες.
2. Λεπτά ή ψιλοκόψτε τα μήλα.
3. Βάλτε τα μήλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και βάλτε το τηγάνι στη φωτιά.
4. Βράστε τα μήλα για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας με ένα ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα.
5. Προσθέστε ζάχαρη στα μήλα και ανακατέψτε.
6. Ψύξτε τα μήλα, ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ σε πουρέ πατάτας.
7. Επιστρέψτε τα μήλα σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για 10 λεπτά μετά το βράσιμο, ανακατεύοντας περιστασιακά.
8. Ρίξτε τη μαρμελάδα σε ζεστά αποστειρωμένα βάζα και στρίψτε, γυρίστε τα βάζα και τυλίξτε τα με μια κουβέρτα. Αφήστε να κρυώσει εντελώς και αποθηκεύστε.
Πώς να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα μήλου σε μια αργή κουζίνα
1. Πλύνετε, ξεφλουδίστε, κόψτε τα μήλα και κόψτε τους πυρήνες με ένα μαχαίρι.
2. Λεπτές φέτες και τοποθετήστε τα μήλα σε βραστή κουζίνα.
3. Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε.
4. Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία "Extinguishing".
5. Μαγειρέψτε για μιάμιση ώρα, ανακατεύετε κάθε μισή ώρα.
6. Ρίξτε τη μαρμελάδα σε βάζα, στρίψτε και κρυώστε κάτω από μια κουβέρτα. Στη συνέχεια, φυλάξτε το για αποθήκευση.
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα σε μια αρτοποιία
1. Κόψτε τα αποφλοιωμένα μήλα σε φέτες και βάλτε τα στο δοχείο μιας μηχανής ψωμιού, καλύψτε με ζάχαρη.
2. Ρυθμίστε το ψωμί στη λειτουργία "Jam", ώρα - 1 ώρα.
3. Κόψτε τη βρασμένη μαρμελάδα με μπλέντερ, ρίξτε σε βάζα, ψύξτε και αποθηκεύστε.
Γεγονότα φρούτων για το Apple Jam
- Μαλακοί και ζουμεροί καρποί θερινών ποικιλιών είναι κατάλληλοι για το μαγείρεμα μαρμελάδας. Λευκή πλήρωση, Melba, Grushovka θα βράσει γρήγορα. Τα μήλα με κόκκινο ή ριγέ δέρμα είναι κατάλληλα για τη λήψη μαρμελάδας κόκκινου χρώματος.- Όσο περισσότερο μαγειρεύεις τη μαρμελάδα, τόσο πιο σκοτεινή θα είναι.
- Κατά το μαγείρεμα της μαρμελάδας μήλου, ο αρχικός όγκος της μάζας μήλου μειώνεται κατά 2 φορές. Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι όταν κρυώσει, η μαρμελάδα μήλου θα γίνει πιο παχιά.
- Η ετοιμότητα της μαρμελάδας μήλου ελέγχεται ως εξής: βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού του προϊόντος σε ένα πιάτο (ξηρό, κρύο). Εάν η μαρμελάδα διατηρήσει το σχήμα της (δεν απλώνεται), είναι έτοιμη.
- Πόση ζάχαρη να πάρετε εξαρτάται από την ποικιλία των μήλων: εάν τα φρούτα είναι ξινά, αυξήστε την καρτέλα ζάχαρης κατά 30%.
- Κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να προσθέσετε φέτες λεμονιού ή πορτοκαλιού (με φλούδα), τα εσπεριδοειδή θα προσθέσουν ένα λεπτό άρωμα και θα προσθέσουν πικάντικη μαρμελάδα μήλου.
- Για να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη, βράστε τις φέτες μήλου σε λίγο νερό για 10 λεπτά (για 1 κιλό μήλων - 200 χιλιοστόλιτρα νερού), στη συνέχεια τρίψτε το με κόσκινο και βράστε για 10 λεπτά. Η τοποθέτηση μαρμελάδας μαγειρεμένη χωρίς ζάχαρη πρέπει να γίνεται μόνο σε αποστειρωμένα βάζα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες μαρμελάδας μήλου - 190 kcal / 100 g.
- Η κύρια αξία της μαρμελάδας μήλου είναι οι φυσικές ουσίες πηκτίνης ικανές να απομακρύνουν τις τοξίνες και τα άλατα βαρέων μετάλλων από το σώμα.
- Η μαρμελάδα της Apple χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο γλυκό επιδόρπιο και επίσης ως γέμιση για τηγανίτες, πίτες, ντόνατς, βάφλες.
- Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα μήλου σε δροσερό σκοτεινό μέρος για έως και 3 χρόνια.