Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα φράουλας
Προϊόντα
Φράουλα - 1 κιλό
Ζάχαρη - μισό κιλό
Νερό - μισό λίτρο
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα φράουλας
Τα ώριμα ζουμερά μούρα είναι κατάλληλα για μαρμελάδα. Πλύνετε τις φράουλες, αφαιρέστε τους μίσχους.
Βάλτε τις φράουλες σε μια κατσαρόλα ή μπολ μαρμελάδας, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά.
Αλέθουμε τις βραστές φράουλες σε πουρέ πατάτας, αραιώνουμε τη ζάχαρη και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 2 ώρες.
Μετά το μαγείρεμα, ρίξτε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε, ψύξτε και αποθηκεύστε.
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα φράουλας σε έναν κατασκευαστή ψωμιού
1. Αφαιρέστε τις φράουλες από τους μίσχους, βάλτε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε, βυθίζοντας τις αρκετές φορές σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό.
2. Αφού στεγνώσει όλο το νερό, βάλτε τα μούρα στον κάδο της μηχανής ψωμιού.
3. Προσθέστε ζάχαρη και νερό.
4. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Jam" και μαγειρέψτε μέχρι να απενεργοποιηθεί η συσκευή.
Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα φράουλας σε καθαρά βάζα και σφραγίστε καλά με τα καπάκια.
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα φράουλας σε αργή κουζίνα
Ταξινομήστε τις φράουλες, ξεπλύνετε, κόψτε τις σε φέτες. Βάλτε τα μούρα σε μια κατσαρόλα πολλαπλών κουζινών. Προσθέστε ζάχαρη και νερό, ανακατέψτε.
Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία "Extinguishing" για 2 ώρες. Τρίψτε τη μαρμελάδα με ένα μπλέντερ και τυλίξτε σε βάζα.
Fusofacts
- Εάν η συνοχή της μαρμελάδας φράουλας δεν είναι ομοιόμορφη, κάτι που συμβαίνει συχνά όταν μαγειρεύετε άγουρα μούρα, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ μετά το βράσιμο. Μπορείτε να αλέσετε φράουλες ακόμη και πριν βράσετε.- Η μαρμελάδα φράουλας θα είναι παχύ εάν το μαγειρέψετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, εξατμίζοντας την υπερβολική υγρασία, αλλά η μαρμελάδα φράουλας δεν μπορεί να αφομοιωθεί, διαφορετικά θα αποκτήσει ένα άσχημο καφέ χρώμα και θα χάσει θρεπτικά συστατικά. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να μειωθεί με την προσθήκη πηκτωμάτων. 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προστίθεται πηκτίνη ή ζελατίνη στη μαρμελάδα φράουλας, με ρυθμό 10 γραμμάρια ανά κιλό μούρων. Ταυτόχρονα, μπορείτε να πάρετε 2 φορές λιγότερη ζάχαρη για να μαγειρέψετε μαρμελάδα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρούτα και μούρα που περιέχουν φυσική πηκτίνη στη σύνθεσή τους: μήλα, πορτοκάλια, κεράσια, δαμάσκηνα.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες φράουλες για μαγείρεμα. Είναι σημαντικό να ξεπαγώσετε σωστά, δηλαδή, να ξεπαγώσετε αργά το μούρο τοποθετώντας τη σακούλα στο πάνω ράφι του ψυγείου. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό.
- Η ετοιμότητα του προϊόντος καθορίζεται ως εξής: τοποθετήστε ένα κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα φράουλας σε ένα πιάτο, εάν η μαρμελάδα διατηρήσει το σχήμα της και δεν απλωθεί, τότε είναι έτοιμη.
- Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της μαρμελάδας φράουλας είναι περίπου 240 kcal / 100 γραμμάρια. Ο ακριβής αριθμός εξαρτάται από την ποσότητα της ζάχαρης που χρησιμοποιείται.
Δείτε πώς να μαγειρεύετε μαρμελάδα φράουλα και μαρμελάδα φράουλα!
