Πώς να προετοιμάσετε μια σαλάτα με ρύζι για το χειμώνα
Προϊόντα (για δοχείο 3 λίτρων)
Ντομάτες - 750 γραμμάρια
Γλυκό πιπέρι - 750 γραμμάρια
Κρεμμύδια - 750 γραμμάρια
Καρότα - 750 γραμμάρια
Αλάτι κουζίνας μεσαίου εδάφους - 1,5 κουταλιά της σούπας
Επιτραπέζιο ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας
Ζάχαρη - 150 γραμμάρια
Ηλιέλαιο - 200 γραμμάρια
Μακρύ ρύζι - 1,5 φλιτζάνια
Προετοιμασία φαγητού
1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μικρούς κύβους.
2. Πλύνετε το πιπέρι, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε λωρίδες.
3. Ξεφλουδίστε και τρίψτε χυδαία τα καρότα.
4. Αφαιρέστε το δέρμα από τις ντομάτες και τρίψτε ένα κόσκινο. Μπορείτε να μετακινηθείτε στις ντομάτες μέσω μύλου κρέατος.
5. Ξεπλύνετε και βράζουμε το ρύζι μέχρι να είναι έτοιμο.
Προετοιμασία σαλάτας για το χειμώνα σε μια κατσαρόλα
1. Βάλτε τις τριμμένες ντομάτες σε μια κατσαρόλα, αλάτι, προσθέστε ζάχαρη, ηλιέλαιο και ξύδι. Βάλτε φωτιά μέχρι να βράσει. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά.
2. Μετά το βράσιμο, βάζετε τα καρότα σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
3. Προσθέστε το κρεμμύδι και το πιπέρι, ανακατέψτε και μαγειρέψτε, σκεπασμένο, για άλλα 35 λεπτά.
4. Προσθέστε ρύζι, ανακατέψτε καλά για να κατανείμετε ομοιόμορφα το ρύζι στη σαλάτα. Μαγειρέψτε τα πάντα μαζί για 5 λεπτά.
Συγκομιδή σαλάτας για το χειμώνα σε μια αργή κουζίνα
1. Βάλτε τις τριμμένες ντομάτες στο μπολ με πολλές σούπες. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία κατάσβεσης για 1 ώρα. Αφού βράσει (μετά από 5 λεπτά) αλάτι, προσθέστε ζάχαρη, ηλιέλαιο και ξύδι.
2. Προσθέστε έτοιμα λαχανικά (κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές). Κλείστε το καπάκι της πολλαπλής κουζίνας και μαγειρέψτε για 45 λεπτά.
3. Προσθέστε ρύζι στη σαλάτα, ανακατέψτε καλά, κλείστε το καπάκι του multicooker και σιγοβράστε για τα υπόλοιπα 10 λεπτά.
Μεταφέρετε την τελική σαλάτα σε ένα αποστειρωμένο βάζο, τυλίξτε, γυρίστε και τυλίξτε μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Fusofacts
- Μια σαλάτα με ρύζι και λαχανικά είναι ένα υπέροχο γρήγορο σνακ. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι απλά να ανοίξετε το κουτί. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως πιάτο για κρέας ή πουλερικά. Κατάλληλο για άτομα που είναι νηστεία.- Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας τέτοιας σαλάτας είναι μόνο 56,56 kcal / 100 γραμμάρια σαλάτας. Επομένως, μπορεί να ονομαστεί διαιτητικό.
- Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο ή μπαχαρικά (μαύρο ή κόκκινο πιπέρι) για να μετατρέψετε τη σαλάτα σε ένα πικάντικο σνακ.
- Γαρίφαλα και πιπέρι θα προσθέσουν μπαχαρικά στη σαλάτα. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα σε μια σακούλα γάζας και αφαιρέστε μετά το μαγείρεμα. Θα δώσουν στη σαλάτα το άρωμα και τη γεύση τους.
- Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα και πράσινα κρεμμύδια στη σαλάτα.
- Οι φρέσκες ντομάτες μπορούν να αντικατασταθούν με χυμό ντομάτας (750 γραμμάρια φρέσκιας ντομάτας μπορούν να αντικατασταθούν με 1,5 λίτρα χυμού). Εάν δεν υπάρχει ούτε χυμός ντομάτας ούτε ντομάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πάστα ντομάτας αραιωμένο με νερό (2 κουταλιές της σούπας πάστα σε 1 ποτήρι νερό).
- Κατά τη συγκομιδή, το επιτραπέζιο ξύδι μπορεί να αντικατασταθεί με φυσικό ξύδι μήλου. Σε αυτήν την περίπτωση, απαιτείται λίγο περισσότερο δάγκωμα μήλου - 4,5 κουταλιές της σούπας.
- Η ποσότητα ξιδιού για τη σαλάτα μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις ντομάτες που χρησιμοποιείτε για να την προετοιμάσετε. Εάν οι ντομάτες είναι γλυκές ποικιλίες, τότε μπορείτε να πάρετε περισσότερο ξύδι (4 κουταλιές της σούπας), αν ξινό, 2 κουταλιές της σούπας είναι αρκετές.
- Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε εξευγενισμένο φυτικό έλαιο για κενά, καθώς κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση, το μη εξευγενισμένο φυτικό έλαιο μπορεί να δώσει πικρία.
- Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε βάζα σαλάτας σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Εντός ενός έτους, μπορεί να αποθηκευτεί στην ντουλάπα ή στο μπαλκόνι, στο υπόγειο για έως και αρκετά χρόνια.