Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλας
Αναλογίες για το μαγείρεμα μαρμελάδας φράουλας
Φράουλες - 1 κιλό
Χυμός μήλου (για ζελατινοποίηση) - 100 χιλιοστόλιτρα (το ένα τρίτο του ποτηριού)
Ζάχαρη - 1 ποτήρι
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλας
Ταξινομήστε τις φράουλες, πλύνετε και τρίψτε με ένα κόσκινο σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε χυμό μήλου στον πουρέ φράουλας, καλύψτε και αφήστε για μισή ώρα.
Βάζουμε μια κατσαρόλα με φράουλες σε χαμηλή φωτιά, βράζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε ζάχαρη, βράστε και μαγειρέψτε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας και αραιώνοντας. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα φράουλας σε αποστειρωμένα βάζα και αποθηκεύστε το. Η μαρμελάδα φράουλας δεν θα αποθηκευτεί για 1 ή 2 χειμώνες. :-)
Μαρμελάδα φράουλας χωρίς ζελατίνη
ΠροϊόνταΦράουλες - 1 κιλό
Νερό - 0,25 φλιτζάνια
Κιτρικό οξύ - στο τέλος του μαχαιριού
Ζάχαρη - 1 κιλό
Προετοιμασία φαγητού
1. Βάλτε τις φράουλες σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε κάτω από ένα λεπτό ρεύμα κρύου νερού, ώστε να μην τσαλακωθούν.
2. Αλέστε τις φράουλες σε πουρέ χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή κόσκινο.
3. Προετοιμάστε τα βάζα: βάλτε τα στον κλειστό φούρνο με το λαιμό στη σχάρα, ανοίξτε 150 μοίρες, κρατήστε τα βάζα για 15 λεπτά, αφαιρέστε.
4. Αφήστε τα βιδωτά πώματα σε βραστό νερό για 5 λεπτά.
Πώς να φτιάξετε απλή μαρμελάδα φράουλας σε μια κατσαρόλα
1. Βάλτε τη μάζα φράουλας σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη, ρίξτε νερό, ανακατέψτε, τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά.
2. Από τη στιγμή του βρασμού, μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή.
3. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα φράουλας για 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
4. Βάλτε το κιτρικό οξύ σε μαρμελάδα, ανακατέψτε, κρατήστε τον στον καυστήρα για 5 λεπτά.
5. Ρίξτε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε με βραστά καπάκια.
Πώς να φτιάξετε απλή μαρμελάδα φράουλας σε αργή κουζίνα
1. Βάλτε τη μάζα φράουλας σε ένα μπολ πολλαπλών κουζινών, προσθέστε ζάχαρη, ρίξτε νερό, ανακατέψτε.
2. Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Extinguishing" για 20 λεπτά.
3. Ανοίξτε το καπάκι της πολλαπλής κουζίνας, βάλτε το κιτρικό οξύ στη μαρμελάδα, ανακατέψτε με ένα κουτάλι, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
4. Ρίξτε έτοιμη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε με βραστά καπάκια.