Συνταγή από κομπόστα μήλου και σμέουρων
Προϊόντα
για 3 λίτρα κομπόστα
Μήλα - 4 κομμάτια
Φρέσκα σμέουρα - 1,5 φλιτζάνια
Νερό - 2 λίτρα
Ζάχαρη - 1 ποτήρι
Προετοιμασία φαγητού
1. Βάλτε φρέσκα σμέουρα σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και ανακινήστε σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσετε το υπερβολικό νερό.
2. Πλύνετε τα μήλα και κόψτε σε μεγάλους κύβους ή λεπτές φέτες. Ο πυρήνας των μήλων πρέπει να κοπεί.
Προετοιμασία ποτού
1. Ρίξτε τα μήλα και τα σμέουρα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε δύο λίτρα νερό εκεί.
2. Προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και θερμάνετε μέχρι να βράσει το περιεχόμενο. Η φωτιά είναι μέτρια.
3. Βράστε το ποτό μήλου και βατόμουρου για 3 λεπτά, κλείστε το τηγάνι με καπάκι, αλλά αφήστε ένα μικρό κενό. Η φωτιά είναι μικρή.
4. Αφού σταματήσετε να θερμαίνετε την κομπόστα, επιμείνετε για 20 λεπτά κάτω από ένα καλά κλειστό καπάκι.
Συγκομιδή κομπόστα μήλου και βατόμουρου για το χειμώνα
1. Βάλτε τα μήλα και τα σμέουρα σε ένα βάζο τριών λίτρων.
2. Βράστε 2 λίτρα νερό με ένα ποτήρι ζάχαρη διαλυμένο σε μια κατσαρόλα.
3. Ρίξτε το σιρόπι στο βάζο. Καλύψτε με καπάκι.
4. Αποστειρώστε ένα βάζο κομπόστα για 7 λεπτά τοποθετώντας το σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Η φωτιά είναι μικρή.
Τυλίξτε ένα δοχείο με ένα ποτό με καπάκι σχεδιασμένο για τον τύπο των δοχείων που χρησιμοποιούνται - συστροφή ή κανονικό, κάτω από μια μηχανή ραφής.
Αφαιρέστε την κομπόστα για αποθήκευση.
Fusofacts
1. Η κομπόστα μήλου και σμέουρων σβήνει τέλεια τη δίψα σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα, ειδικά αν σερβίρεται παγωμένη ρίχνοντας μερικά παγάκια σε ένα ποτήρι.2. Ένα ζεστό ρόφημα αμέσως μετά την παρασκευή θα συμπληρώσει τέλεια το σπιτικό επιδόρπιο σας - γλυκιά πίτα φρούτων ή μπισκότο με μαρμελάδα.
3. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες από κομπόστα μήλου-βατόμουρου, μαγειρεμένη σύμφωνα με τη δεδομένη συνταγή, είναι περίπου 45 kcal / 100 γραμμάρια. Εάν το κομπόστα μαγειρεύεται χωρίς ζάχαρη, τότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα είναι μόνο 17 kcal / 100 γραμμάρια.
4. Είναι ενδιαφέρον ότι στη Ρωσία παρασκευάζονται γλυκά ποτά κυρίως από αποξηραμένα φρούτα. Σύμφωνα με τον μύθο, το έθιμο της παραγωγής κομπόστες από φρέσκα μούρα και φρούτα προήλθε από τη Γαλλία σχετικά πρόσφατα, τον 18ο αιώνα.
