Κομπόστα φραγκοστάφυλου και φραγκοστάφυλου για το χειμώνα
Προϊόντα
Για δοχεία 2 λίτρων
Φραγκοστάφυλο - 1 κιλό
Σταφίδα - 500 γραμμάρια
Ζάχαρη - 500 γραμμάρια
Νερό - 1 λίτρο
Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα σταφίδας για το χειμώνα
1. Βάλτε φραγκοστάφυλα και φραγκοστάφυλα (προπλυμένα) σε βάζα.
2. Ρίξτε βάζα με μούρα με νερό στην κορυφή. Στραγγίστε αμέσως το νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 500 γραμμάρια ζάχαρης.
3. Βράζουμε νερό και ζάχαρη.
4. Ρίξτε το σιρόπι πάνω από τα μούρα στα βάζα.
5. Τοποθετήστε τα βάζα με κομπόστα φραγκοστάφυλου σε κατσαρόλα με ζεστό νερό (το νερό πρέπει να είναι τα τρία τέταρτα του ύψους των βάζων), αποστειρώστε για 10 λεπτά.
6. Τυλίξτε βάζα κομπόστα με καπάκια.
Γρήγορη κομπόστα φραγκοστάφυλου και σταφίδας
ΠροϊόνταΓια 4 λίτρα ποτού
Φραγκοστάφυλο - 1 κιλό
Σταφίδα (κόκκινο ή μαύρο) - μισό κιλό
Ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια (300 γραμμάρια)
Νερό - 2,5 λίτρα
Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα το κομπόστα φραγκοστάφυλου και φραγκοστάφυλου
1. Τακτοποιήστε τα φραγκοστάφυλα και πλύνετε σε ένα σουρωτήρι. Ρίχνουμε τα μούρα σε μια κατσαρόλα.
2. Τακτοποιήστε τις σταφίδες και πλύνετε σε ένα σουρωτήρι. Προσθέστε τα μούρα στην κατσαρόλα φραγκοστάφυλου.
3. Ρίξτε 2,5 λίτρα νερό και ρίξτε 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με μούρα.
4. Μαγειρέψτε την κομπόστα για 5 λεπτά μετά το βράσιμο.
5. Αφήστε το κομπόστα για 40 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίξτε το ποτό με ένα χοντρό κόσκινο.
Το ποτό είναι έτοιμο. Ρίξτε την κομπόστα σε ποτήρια, προσθέστε ένα φύλλο μέντας και τρία παγάκια σε κάθε ένα.
Fusofacts
- Για μαγείρεμα Το κομπόστα είναι κατάλληλο τόσο για μαύρες όσο και για κόκκινες σταφίδες. Εάν τα μούρα είναι πολύ ξινά, πρέπει να διπλασιάσετε την ποσότητα ζάχαρης.- Όταν μαγειρεύετε κομπόστα για το χειμώνα, μπορείτε να το κάνετε χωρίς χωρίς αποστείρωση, εάν χρησιμοποιείτε αυτές τις μεθόδους:
Μέθοδος 1: ρίξτε τα μούρα με βραστό σιρόπι 2 φορές με έκθεση μεταξύ των γεμάτων για 15 λεπτά και στη συνέχεια τυλίξτε τα βάζα.
Μέθοδος 2: Βράστε τα μούρα σε σιρόπι για 7 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε την κομπόστα σε βάζα και τυλίξτε.
- Η γεύση του φραγκοστάφυλου και της κομπόστα φραγκοστάφυλου δεν είναι ασταθής, ελαφρώς ξινή από τις σταφίδες και ελαφρώς γλυκιά από τα φραγκοστάφυλα.
- Όταν βράζετε κομπόστα, μπορείτε να προσθέσετε λεμόνι ή μέντα στη γεύση.
- Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα μούρα στο βάζο για γεύση - ή περισσότερο νερό. Αν σας αρέσει ένα ποτό, είναι καλύτερα να μαγειρέψετε την κομπόστα με την προσθήκη μεγάλης ποσότητας νερού και εάν τα μούρα είναι χρήσιμα για την κομπόστα, προσθέστε περισσότερα μούρα.
