Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα φραγκοστάφυλου

Προϊόντα για κομπόστα φραγκοστάφυλου
Για δοχείο 3 λίτρων
Φραγκοστάφυλα - 1,2 κιλά
Νερό - μισό λίτρο
Ζάχαρη - 300 γραμμάρια

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα φραγκοστάφυλου
Κόβουμε τα φραγκοστάφυλα με οδοντογλυφίδα, προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά μετά το βράσιμο. Μεταφέρετε τα μούρα σε αποστειρωμένα βάζα. Ετοιμάστε το σιρόπι από το νερό στο οποίο βράθηκαν τα φραγκοστάφυλα: ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και βάλτε τη φωτιά. Βράστε το σιρόπι για 5 λεπτά μετά το βράσιμο και στη συνέχεια ρίξτε το σιρόπι πάνω από τα μούρα, τυλίξτε τα βάζα κομπόστα και κρυώστε. Βάλτε τα δροσερά βάζα με κομπόστα για αποθήκευση.

Fusofacts

Η γεύση του κομπόστα φραγκοστάφυλου εξαρτάται από την ποικιλία: οι ξινές ποικιλίες πρέπει να ισορροπούνται με ζάχαρη ή γλυκά φρούτα, οι γλυκές ποικιλίες δεν χρειάζονται πολλή ζάχαρη.

Τα φραγκοστάφυλα πρέπει να χρησιμοποιούνται άγουρα για την προετοιμασία κομπόστας - τότε θα έχετε μια διαφανή κομπόστα με φωτεινή γεύση. Συνιστάται ώριμα φραγκοστάφυλα για μαγείρεμα κομπόστα για την ημέρα.

Δεδομένου ότι η γεύση των φραγκοστάφυλων είναι συχνά απαλή και μπορεί να διακοπεί με τη ζάχαρη, συνιστάται να μαγειρεύετε μόνο κομπόστα φραγκοστάφυλου για μια ημέρα και να προετοιμάζετε κομπόστα για το χειμώνα, προτιμάτε να προσθέτετε άλλα μούρα και φρούτα στο φραγκοστάφυλο.

Πώς να φτιάξετε κομπόστα φραγκοστάφυλου και πορτοκαλιού

Προϊόντα για κομπόστα
Φραγκοστάφυλο - 1 κιλό
Πορτοκάλια - 1 κομμάτι
Νερό - 1 λίτρο
Ζάχαρη - 1 κιλό

Πώς να μαγειρέψετε φραγκοστάφυλο και κομπόστα πορτοκαλιού
Επιλέξτε νωρίς ξινά φραγκοστάφυλα για κομπόστα. Ξεπλύνετε τα φραγκοστάφυλα, στεγνώστε, κόψτε τις ουρές. Πλύνετε το πορτοκάλι και κόψτε σε σφήνες. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε ζάχαρη, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε το σιρόπι για 10 λεπτά. Βάζουμε τα μούρα και τα φρούτα σε σιρόπι, μαγειρεύουμε για 30 λεπτά. Τακτοποιήστε τα φραγκοστάφυλα και τα πορτοκάλια στο κάτω μέρος των αποστειρωμένων βάζων, ρίξτε το σιρόπι και τυλίξτε τα βάζα.