Πώς να μαγειρέψετε κρεμμύδια
Απαιτείται - κρεμμύδι, σούπα / ζωμό
Τα κρεμμύδια μπορούν να προστεθούν στο σύνολο της σούπας όταν βράσει ο ζωμός, εξουδετερώνει τις «βαριές» νότες της μυρωδιάς του κρέατος και κάνει το άρωμα πιο ευχάριστο. Σε αυτήν την περίπτωση, το κρεμμύδι μπορεί να τοποθετηθεί με το φλοιό. Αφού βράσει το ζωμό, το κρεμμύδι αφαιρείται από αυτό, καθώς κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος αποδίδει όλες τις θρεπτικές και γευστικές του ιδιότητες.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπαχαρικά στη σούπα προσθέτοντας τηγανητά κρεμμύδια. Σε αυτήν την περίπτωση, οι αναλογίες μπορούν να τηρηθούν ως εξής: για κάθε 3 λίτρα σούπας, 1 μεγάλη κεφαλή κρεμμυδιού. Τα ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια τηγανίζονται σε φυτικό λάδι για 5 λεπτά σε υψηλή φωτιά, προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια στο τηγάνι 5 λεπτά πριν η σούπα είναι έτοιμη.
Πώς να μαγειρέψετε σάλτσα κρεμμυδιού
ΠροϊόνταΤόξο - 2 κεφάλια
Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας
Νερό - 100 χιλιοστόλιτρα
Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας
Αλάτι για γεύση
Ζάχαρη - 0,5-1 κουταλιά της σούπας
Φύλλο δάφνης - 1
Ξηρός άνηθος και μαϊντανός - 1 πρέζα το καθένα
Ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας
Πώς να φτιάξετε σάλτσα κρεμμυδιού
1. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
2. Βάλτε το κρεμμύδι σε μια προθερμασμένη κατσαρόλα, ψιλοκομμένο με λάδι, λείο σε όλη την επιφάνεια της κατσαρόλας.
3. Βάλτε τοματοπολτό, ζάχαρη, αλάτι σε βαθιά πλάκα.
4. Βάλτε τα τηγανητά κρεμμύδια σε ένα πιάτο, ψιλοκόψτε τη σάλτσα με ένα μπλέντερ.
5. Τυλίξτε φύλλα δάφνης και αποξηραμένα βότανα με γάζα και βάλτε σε μια κατσαρόλα.
6. Ρίχνουμε τη σάλτσα σε μια κατσαρόλα και βράζουμε μέχρι να παχιά, 5-7 λεπτά.
7. Ρίχνουμε τη σάλτσα κρεμμυδιού σε σάλτσα με σάλτσα και σερβίρουμε ζεστό ή κρύο με τηγανητό κρέας και λαχανικά.
Πώς να ξεφλουδίσετε τα κρεμμύδια
1. Κόψτε τη ρίζα του κρεμμυδιού με ένα μαχαίρι.2. Κόψτε την κορυφή.
3. Αφαιρέστε τα δέρματα κρεμμυδιών με τα δάχτυλά σας - το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται όταν όλες οι ορατές κορυφές του κρεμμυδιού είναι λευκές.
4. Εάν το κρεμμύδι είναι χαλασμένο σε μέρη - κόψτε τα χαλασμένα μέρη με ένα μαχαίρι.
Μαγείρεμα βήχα κρεμμύδια
Κρεμμύδια ζάχαρης
ΠροϊόνταΚρεμμύδια - μισό κιλό (3-4 μεσαία κρεμμύδια)
Νερό - 2 ποτήρια
Ζάχαρη - 1 ποτήρι
Πώς να μαγειρέψετε κρεμμύδια με ζάχαρη βήχα
1. Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια.
2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε κύβους ή πουρέ με μπλέντερ.
3. Ρίχνουμε 2 φλιτζάνια νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε 1 φλιτζάνι ζάχαρη και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά.
4. Προσθέστε το κρεμμύδι, μαγειρέψτε με συνεχή ανάδευση για 2 ώρες.
Πάρτε βραστά κρεμμύδια 1 κουταλιά της σούπας την ημέρα με νερό.
Κρεμμύδι με γάλα και μέλι
ΠροϊόνταΚρεμμύδια - 10 μικρά κρεμμύδια
Σκόρδο - ένα κεφάλι
Γάλα - 1 λίτρο
Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
Πώς να μαγειρέψετε κρεμμύδια με γάλα και μέλι
1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε, κόψτε σε δύο μέρη - για να διευκολύνετε το μαγείρεμα.
2. Χωρίστε το κεφάλι του σκόρδου σε σκελίδες, ξεφλουδίστε το καθένα.
3. Ρίχνουμε 1 λίτρο γάλακτος σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
4. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
5. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μέλι.
6. Ανακατέψτε το μείγμα, αλέστε μέχρι να ψηθούν.
7. Πάρτε για ενήλικες μία κουταλιά της σούπας μείγμα κάθε ώρα, για παιδιά ένα κουταλάκι του γλυκού κάθε ώρα.