Πώς να βράσετε γαρνιτούρα τσουκνίδας
Προϊόντα
Τσουκνίδα - 300 γραμμάρια
Κρεμμύδια - 1 κεφαλή
Άνηθος - 1 μάτσο
Κάρυ - 1 κουταλάκι του γλυκού
Λυκίσκος-suneli - μισό κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι για γεύση
Ηλιέλαιο - για γεύση
Πώς να φτιάξετε ένα πιάτο τσουκνίδας
1. Ξεπλύνετε τις τσουκνίδες, τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά μετά το βράσιμο.
2. Ρίξτε την τσουκνίδα σε ένα σουρωτήρι, κρυώστε και πιέστε την περίσσεια υγρασίας. Κόψτε τις τσουκνίδες αραιά.
3. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.
4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, προσθέτουμε λάδι, βάζουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε για 7 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε τσουκνίδες και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.
6. Προσθέστε καρυκεύματα και αλάτι και ανακατέψτε καλά.
7. Πλύνετε τον άνηθο, στεγνώστε τον, ψιλοκόψτε και προσθέστε την τσουκνίδα.
8. Καλύψτε το ταψί με καπάκι και σιγοβράστε την τσουκνίδα για άλλα 5 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε τσουκνίδα πιλάφι
ΠροϊόνταΤσουκνίδα - 200 γραμμάρια
Κρεμμύδια - 1 μεγάλο κεφάλι
Καρότα - 1 μεγάλο
Ρύζι - 1 ποτήρι
Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
Νερό - 2,5 φλιτζάνια
Σκόρδο - πολλαπλά άκρα
Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μισό κουταλάκι του γλυκού
Πώς να μαγειρέψετε τσουκνίδα πιλάφι
1. Συλλέξτε τσουκνίδες, τακτοποιήστε και ξεπλύνετε.
2. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε τσουκνίδα και βράζουμε για 2 λεπτά.
3. Βάλτε τη τσουκνίδα σε ένα σουρωτήρι, περιμένετε να στραγγίσει το νερό και κρυώσει.
4. Βράζουμε το ρύζι σε ξεχωριστή κατσαρόλα.
5. Τοποθετήστε τσουκνίδες σε σανίδα και ψιλοκόψτε.
6. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και ψιλοκόψτε. ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα.
7. Βάλτε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, θερμάνετε για 1 λεπτό και προσθέστε λάδι.
8. Βάζουμε σκόρδο, καρότα, κρεμμύδια και τσουκνίδες, τηγανίζουμε για 3 λεπτά και μετά προσθέτουμε ρύζι.
9. Καρυκεύστε το πιάτο με αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε, σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά κάτω από το καπάκι.