Πώς να φτιάξετε ρίζα τζίντζερ
Προϊόντα
Νερό - 600 χιλιοστόγραμμα
Μαύρο τσάι - 1 κουταλιά της σούπας
Λεμόνι - 1 κομμάτι
Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
Τζίντζερ - 1 μικρή ρίζα
Πώς να φτιάξετε τζίντζερ τσάι
1. Ρίξτε τσάι στο βραστήρα.
2. Βράζουμε νερό, ρίχνουμε τσάι σε αυτό, σκεπάζουμε καλά και αφήνουμε για 10-15 λεπτά, το τσάι πρέπει να κρυώσει στους 65-70 βαθμούς.
3. Ξεφλουδίστε και τρίψτε τη ρίζα τζίντζερ.
4. Συμπιέστε το χυμό λεμονιού, αφαιρέστε τους σπόρους εάν είναι απαραίτητο.
5. Προσθέστε φλούδα λεμονιού στο τσάι, στη συνέχεια ρίζα τζίντζερ, στη συνέχεια χυμό λεμονιού και στη συνέχεια μέλι - ανακατεύοντας κάθε φορά.
6. Εγχύστε τσάι τζίντζερ για 10 λεπτά και στη συνέχεια καταναλώστε. Για κρυολογήματα και πυρετό, πιείτε, ψύξτε στους 50 βαθμούς.
Fusofacts
Πώς να επιλέξετεΌταν επιλέγετε μια ρίζα τζίντζερ, δώστε προσοχή στο χρώμα της: μια φρέσκια ρίζα θα είναι λευκή, πολύ σκληρή στην αφή, το δέρμα θα πρέπει να είναι ομοιόμορφο, χωρίς νέους βλαστούς και σκοτεινά σημεία. Το πιο χρήσιμο είναι το νεαρό τζίντζερ μήκους έως 8 εκατοστών · συνιστάται να παρασκευάζετε τέτοιο τζίντζερ σε ποτά μαζί με τη φλούδα. Οι μεγάλες ρίζες είναι ιδανικές για μαγείρεμα σε ζεστά πιάτα.
Πώς να ξεφλουδίσετε τη ρίζα τζίντζερ
Κόψτε τη φλούδα από τη ρίζα τζίντζερ με ένα μικρό μαχαίρι. Κόψτε όλα τα μάτια και τα σκοτεινά μέρη. Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά.
Βράζουμε ή παρασκευάζουμε
Όταν βράσει, η ρίζα τζίντζερ χάνει τις περισσότερες από τις ευεργετικές της ιδιότητες, οπότε παρασκευάζεται σε ζεστό νερό. Ωστόσο, εάν το τζίντζερ χρησιμοποιείται για γεύση, τότε μπορεί και πρέπει να βράσει. Συνήθως, η ρίζα τζίντζερ προστίθεται σε ζεστά πιάτα κρέατος για να προσθέσετε ένα πικάντικο, έντονο άρωμα τζίντζερ και άρωμα. Το τζίντζερ προστίθεται σε ζεστά πιάτα 15 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.
Πώς να αποθηκεύσετε
Αποθηκεύστε τη ρίζα τζίντζερ στο ψυγείο για 1 μήνα. Μην αποθηκεύετε το τζίντζερ που παρασκευάζεται σε ποτό.